蘑菇汤的家常做法 简单的白蘑菇汤做法
发布时间: 5/14/2023 12:18:38 PM 来源: 帝王撑
蘑菇菌汤怎么做好吃
问题一:菌菇汤的做法,菌菇汤怎么做好吃,菌菇汤的家常做法 主料
杏鲍菇150克
香菇20克
草菇15克
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海鲜菇30克
口蘑30克
辅料
细香葱
1根
胡椒粉
1/2茶匙
食盐
1/2茶匙
水
适量
用料小秘诀
临出锅加入家乐鸡粉提鲜
大大提升鲜度,使口感爽滑鲜美香醇
菌菇汤的做法
1.
材料准备好,各种菌菇切自己喜欢的大小
2.
葱切末,姜切丝,蒜切片;锅里热油,爆香姜和蒜
3.
放菌菇拌炒;炒至菌菇软熟兑入适量清水
4.
大火烧开,小火炖30分钟;调入胡椒粉
5.
调入适量盐,出锅前撒上葱花即可
问题二:菌菇汤怎么做最好喝 菌菇汤的做法大全 菌菇汤的原料:平菇、双色蟹味菇、杏鲍菇、茶树菇各适量
菌菇汤的配料:大蒜、姜、香葱
菌菇汤的调料:高汤、食用油、盐各适量菌菇汤的做法:1、菌菇去根部,洗净,用淡盐水浸泡后沥出待用。
2、锅中倒入适量冷水,烧开后放入菌菇焯3分钟,捞出沥水。
3、姜蒜切片,香葱切末。
4、锅置火上少许油烧热,下姜蒜片爆香。
5、放入焯好的菌菇快速翻炒,倒入适量高汤煮沸。
6、转至砂锅,盖上盖子中小火慢炖1小时左右。
7、调入适量盐调味。
8、关火,撒上香葱花即可。
问题三:怎么做好吃,菌菇汤的家常做法 1.选取几种自己喜欢的蘑菇,泡发,然后撕成条。
2.葱切段,姜切片,蒜切片。
3.一小段棒骨,焯水。
4.锅放底油,葱姜蒜爆香。
5.把蘑菇也放进去炒一下,倒少许料酒,去蘑菇腥味。
6.把炒好的蘑菇及葱姜蒜还有棒骨一起放入砂锅,加热水,一次加足。并放少许料酒、鸡精。
7.大火烧开后,转小火,盖盖子,但注意锅中保持翻滚状态。
8.煲1-2小时,出锅前20分钟加盐。然后就OK啦!
蘑菇汤的家常做法 简单的白蘑菇汤做法
问题四:菌汤的做法,菌汤怎么做好吃,菌汤的家常做法 主料猪大排适量
辅料真姬菇适量 蟹味菇适量 牛肝菌适量 松蘑(干)适量
调料食盐3克 葱适量 姜2片 料酒适量 白糖适量
排骨菌菇汤的做法
1.排骨加姜片、葱段、料酒飞水、冲净后入炖盅2.牛肝菌、姬松茸用温水加白糖泡发,洗净入炖盅
3.蟹味菇、海味菇去蒂,飞水后入炖盅
4.姜切片、葱切段入炖盅,注满清水或温水,盖上盅盖,隔水大火烧20分钟后关中小火慢炖2―3小时,加盐调味即可
希望我的回答对你有帮助
问题五:蘑菇菌汤怎么做 主料
蘑菇四朵 鲜香菇四朵
草菇八朵 秀珍菇十个
肉丝一小把 鸡毛菜一小把
辅料
盐 味精
淀粉 麻油
菌菇汤的做法步骤
1. 蘑菇洗净,切比较厚的片
2. 鲜香菇洗净,去根一切三或四块
3. 草菇洗净,一切二
4. 秀珍菇洗净
5. 肉丝加入盐、味精、淀粉、水拌匀
6. 鸡毛菜去黄叶老叶,洗净
7. 锅内入油,油热加入腌过的肉丝煸炒至变色,盛出
8. 锅洗净擦干,再入油,油热加入蘑菇、鲜香菇、草菇、秀珍菇煸炒,加肉丝,加盐,加水(较多)烧开,转中小火烧煮三五分钟,开大火加鸡毛菜,加味精调味,淋麻油盛出,就完成了。
小贴士
1、各种原料可多可少,根据实际的情况。也可以加入其它的菌菇。
2、今天因为做竹笋炒肉丝,正好有肉丝,所以在菌菇汤里加入肉丝,味道就更鲜美了。加入鸡毛菜,营养更全面,颜色也更漂亮。 3、我这次做的菌菇汤,照片拍得不太好,望大家多多包涵。但味道还是相当的鲜美,老公还以为是鸡汤呢。
4、菌菇是营养保健的食物,多吃可防癌哦。
问题六:不用炒的煲菌菇汤做法 我在家做菇汤一般就是各种新鲜蘑菇,什么香菇,鸡腿菇,金针菇,平菇等~反正你市场上能看到的新鲜蘑菇都可以,洗净后,香菇,鸡腿菇这样比较大的蘑菇切一下,切成片,然后用开水轻轻菀幌拢之后锅里(砂锅最好)放上一锅水,清煮,临出锅时候加盐,鸡精(我家用的魔厨牌高汤,比鸡精味道好)香油少许,关火~!切点香葱和香菜,盛出来之后再依据个人口味添加~!
问题七:家常菌菇汤怎么做好吃 菌菇焯水用水冲一下切碎。
起锅热油煸炒菌菇片刻,放2碗水焖煮3分钟。
放盐和鸡精调味,用湿淀粉勾芡即可。
问题八:菌菇汤家常做法,正宗菌菇汤怎么做 用料
主料
杏鲍菇150克
香菇20克
草菇15克
海鲜菇30克
口蘑30克
辅料
细香葱
1根
胡椒粉
1/2茶匙
食盐
1/2茶匙
水
适量
菌菇汤的做法
1.
材料准备好,各种菌菇切自己喜欢的大小
2.
葱切末,姜切丝,蒜切片;锅里热油,爆香姜和蒜
3.
放菌菇拌炒;炒至菌菇软熟兑入适量清水
4.
大火烧开,小火炖30分钟;调入胡椒粉
5.
调入适量盐,出锅前撒上葱花即可
问题九:菌汤应该怎么做是好吃的? 鲜菇汤 烹饪完成时间:20分钟 所需材料:新鲜菇类(金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可),香菜一把、肉丝、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油 调味料:盐、胡椒粉 做法:1.所有菇类洗净,较大型菇类切成丝备用 2.锅内置水或高汤,将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾 3.下调味料盐(不用放味精,因菇类熬出汤很鲜甜)临起锅以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少许香油,保证好吃。 鸡茸蘑菇汤 配料:黄油,面粉,牛奶,三花淡奶,鸡丁,火腿丁,胡萝卜丁,蘑菇丁,盐,胡椒粉 做法:黄油熬化,加入适量干面粉炒匀,倒入少许淡奶油,牛奶250克煮开,鸡丁,火腿丁,胡萝卜丁,蘑菇丁放下去煮5分钟,如果觉得煮干了可以加适量的开水,等菜煮熟了加盐,胡椒调味 豆苗蘑菇汤 材料: 豆苗、口蘑、金针菇。 做法 1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑。 2、水开后,加入金针菇、豆苗。加一些盐。 3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油) 要点: 1、放进豆苗后不要再盖盖子。 2、若是有现成的鸡汤,可以加一些。 鸡肉蘑菇汤 原料:鸡肉约200克,适量蘑菇、葱、姜做法 1、蘑菇改刀成薄片,焯水后捞出待用; 2、将鸡肉切丁放入锅中煮开后,倒入蘑菇一起煮,煮开后用水淀粉勾芡,出锅即可。 功效:高蛋白、低脂肪,味鲜易开胃。紫米粥、小米粥,营养丰富,养脾胃。 奶油蘑菇汤 材料: 鲜蘑菇4-5个白脱油面粉特浓牛奶 操作:1 将蘑菇切片用开水氽烫沥干; 2 切一小块白脱油(大约20克左右)用小火融开,然后调入3勺面粉调至均匀; 3 倒入高汤(没有高汤用清水+鸡精)2碗、牛奶半瓶、盐少许 蘑菇片; 4 待汤滚开了即可。 材料:蘑菇、奶油、牛奶、玉米油 步骤:蘑菇切片,以黄油翻炒备用(可加入洋葱丁)。 适量黄油、牛奶与面粉加热混合,加入蘑菇焖煮。 快捷办法:蘑菇可以为罐装切片盐水蘑菇,懒人亦可省略翻炒步骤。加热、闷煮诸项微波炉亦能完成。 变化:若将蘑菇换作玉米/罐装玉米,即成奶油玉米汤。亦可加什蔬(诸如胡萝卜丁、青豆粒)、火腿丁,成就奶油汤的种种变化。 平菇三鲜汤 一、原料: 1.主料:鲜平菇150克,榨菜5克,猪肉片50克,菠菜6棵。 2.调料:精盐、酱油、猪油。 二、制法 1.将平菇去杂洗净切片。榨菜切片。菠菜洗净。肉片放入沸水锅焯透, 捞出待用。 2.炒锅注入清水适量,投入平菇、榨菜烧沸,后放菠菜、肉片、精盐、 酱油,烧沸后起锅装碗,淋上猪油即成。 按:平菇是价廉物美的食用菌,对胃、十二指肠溃疡有很好的疗效,还有降 压、降胆固醇、抗癌以及追风散寒、 舒筋活络的作用。配以猪肉兼有补益的 作用。可作为胃、十二指肠溃疡、肝炎、高血脂、动脉硬化以及癌症、筋脉 不舒、麻木等病症患者的辅助食疗菜肴食用。 蘑菇红花汤 配方:蘑菇30克 红花6克 黄瓜100克姜5克 葱5克 盐5克 素油20克 制作:1. 把蘑菇发透,洗净,切片;红花洗净;黄瓜洗净,去籽,切半月形薄片;姜切片,葱切段。 2.把炒锅置武火上烧热,加入素油,六成熟时,下入姜、葱爆香,加入清水500毫升,烧沸,加入蘑菇、黄瓜片、红花、盐,用中火煮15分钟即成。 食法:每日1次,每次吃蘑菇、黄瓜佐餐。 功效:开胃健脾,补益气血。慢性肝炎,兼白细胞减少症、烦渴患者经常食用甚佳。 营养的蘑菇汤 材料:大鸡腿2个(或者小鸡腿6个),各种你喜欢吃的蘑菇(我一般会买平磨,金针菇,滑子菇),大料一个,葱一小段,姜两片,排骨汤粉(没有......>>
怎么做蘑菇汤
蘑菇多用来炖汤喝,如蘑菇小鸡汤、蘑菇肉片汤等,很多人把所做的蘑菇汤称为养生蘑菇汤,经常喝具有养生的功效,做养生蘑菇汤的时候要注意蘑菇的清洗,避免沙粒、脏物残留在蘑菇上,清洗时要用清水顺着方向洗,做汤时可以使用高汤,这样的汤会更鲜、更好喝,那么养生蘑菇汤的做法主要有哪些呢?
做法一
原料:大排骨500克,鲜蘑菇汤100克,番茄100克,绍酒15克,精盐5克,味精3克。
蘑菇汤的家常做法 简单的白蘑菇汤做法
做法:1、将每块大排骨用刀背拍松,再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。
2、器皿中加入沸水,放入大排骨,撇去浮沫,加酒,低火15分钟,再高火8分钟,放入味精调味并放入番茄块,煮沸即可。
做法二
主料:鹅血200克,蘑菇100克。
做法:将凝固鹅血切小块,蘑菇水发后切条块,起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后,倒入鹅血块,旺火速翻炒至熟透调味即可食用。
药用价值:主要治疗胃癌气血痰阻型:胃脘部肿块、坚硬、固定不移,时有疼痛,呕吐物如赤豆汁,时或见黑便如柏油状,形体消瘦、面色苍白、精神疲乏,舌质带紫带红,脉细涩。
做法三
主料:西红柿(三个)、培根、鲜菇
蘑菇汤辅料:面粉、牛奶、紫菜
调料:胡椒粉、盐、鸡精、黄油
做法:
1、培根用油煎一下,切碎,西红柿用开水烫一下,去皮后用粉碎机打成泥,鲜菇切成片;
2、炒锅上火,加黄油、少许面粉煸炒一下,加鲜菇、牛奶和西红柿酱,另外加水调成适当的稀稠度,加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度;
3、做好的汤倒入盘中,将紫菜切成细丝,统配跟随一起洒在汤上即可。
特点:西式餐汤,营养丰富,开胃美观,也可做早餐配烤面包。
小贴士:
蘑菇汤主要以蘑菇为主料,配以肉类,如鸡肉、牛肉;蔬菜,如青菜、鸡毛菜等煮成的汤食。也可加入适量淀粉熬成蘑菇浓汤。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。
养生蘑菇汤的做法就为大家讲解到此,很多人吃蘑菇汤的时候会害怕蘑菇中毒,因为社会中每年都有蘑菇中毒的事件发生,偏远的农村会更严重。因此建议大家选购熟悉且放心的蘑菇,地里生长的野蘑菇要认真判断,无法判断时就不要食用,当然在食用蘑菇时可以放大蒜,起锅里观察大蒜的颜色,有变色时证明蘑菇有毒,就不可食用。
蘑菇汤的100种做法窍门
蘑菇汤的可以有各种各样的做法,因为可以搭配不同的食材,比如奶油蘑菇汤,或者是新鲜的蘑菇汤,可以让我们享受到起鲜美的口感,同时还可以补充各种人体所需要的营养物质。
一、蘑菇汤的做法
1、蘑菇汤要用两种蘑菇,其中一种必须是香菇,另外一种可以是金针菇或者平菇,香菇要切成纸片薄,平菇要用手撕成细丝。
蘑菇汤的家常做法 简单的白蘑菇汤做法
2、锅内放油少许,葱切段,姜一片切成丝,葱姜香菇一起下锅炒香,黄酒少许再放平菇翻炒几下,加入热的白开水一起煮开后,调成中小火煮5分钟。
3、然后加入淀粉勾芡再煮开,然后打入鸡蛋关火,搅拌一下,最后放盐,黑胡椒粉,出锅装碗后加几滴麻油即可。
二、奶油蘑菇汤的做法
1、第一步,黄油炒面找一个厚底锅座在火上(薄的锅容易糊底),将100克黄油在锅中融化奶油蘑菇汤的做法
2、加入120克面粉,把面粉炒熟炒香,炒面的同时,小心别溅到身上,因为这时候油面的温度会很高)奶油蘑菇汤的做法
3、加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩),在加水的同时,用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀,但随着锅内温度的不断上升,面酱汤就会越煮越稠奶油蘑菇汤的做法
4、锅烧热,锅里加少许黄油,炒洋葱碎奶油蘑菇汤的做法
5、放入蘑菇和虾炒出香味,并炒熟奶油蘑菇汤的做法
6、炒熟后倒入面酱汤中,一起煮奶油蘑菇汤的做法
7、待蘑菇面酱汤开锅后,加入100克奶油奶油蘑菇汤的做法
8、放一点点盐和白胡椒粉,调好口,开锅就算好了。
蘑菇汤怎么做好吃,忌廉蘑菇汤的家常做法
食材
主料
洋葱
半个
蘑菇
200g
辅料
水
500g
黄油
适量
蒜
适量
淡奶油
适量
鸡粉
适量
步骤
1.洋葱去老皮切碎
2.蒜去皮后磨成蒜蓉
3.蘑菇用布或纸巾抹干净即可
4.将蘑菇切成片
5.锅烧热后放进黄油
6.加入蒜蓉和洋葱爆约2分钟
7.加入蘑菇炒香煮五分钟
8.加入适量水
9.加入鸡粉煮开后再煮三分钟关火后焖一下
10.将蘑菇汤倒进搅拌机打成蓉
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11.打好的蘑菇汤倒回锅里用小火煮开
12.加入适量淡奶油拌匀即可熄火
小贴士
1、蘑菇可用厨房纸抹干净不用清水清洗
2、这个蘑菇汤不用加面粉
3、如果喜欢味道特别点的可以加盐和胡椒粉
蘑菇汤的做法大全家常菜
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鲜蘑菇、青菜心各适量
鸡汤、盐、味精、料酒各适量
1. 蘑菇去根洗净,切成片,入沸水中略烫,捞出,控去水分。
2. 青菜心洗净,一切为二,用开水烫一下,捞出沥干水分。
3. 锅置火上,注入鸡汤烧开,加入料酒、盐、味精、蘑菇片、青菜心煮沸,撇去浮沫,倒入汤碗中即可。
油菜、香菇、火腿各适量
牡蛎酱、料酒、盐、味精各适量
1. 油菜择洗干净,一切为二;香菇用温水浸透,去柄洗净。火腿丝入微波炉中烤脆,取出备用。
2. 锅中加泡香菇的水烧沸,下入香菇、牡蛎酱、料酒煮至香菇熟软,下入油菜煮至翠绿,调入盐、味精,撒火腿丝,搅匀即可。
平菇、豆腐各适量
花生油、葱花、盐、味精各适量
1. 豆腐切成小块。平菇洗净,切成片。
2. 炒锅内注入花生油烧热,投入平菇翻炒片刻,加适量清水煮沸,下入豆腐块,煮沸后撒入葱花,加盐、味精调味即成。
莲藕、竹荪、冬菇各适量
姜片、盐各适量
1. 莲藕去皮,洗净切块。
2. 竹荪、冬菇用清水浸软后洗净。冬菇去蒂切瓣。
3. 汤煲中加入清水烧沸,下莲藕、竹荪、冬菇、姜片,大火煲滚后改文火煲2小时,下盐调味即成。
干竹荪、口蘑、青菜丝各适量
味精、盐、胡椒粉、香油各适量
1. 口蘑洗净泥沙,片成薄片,放入清水中浸泡。干竹荪泡发,洗净后放入开水锅里焯一下,去掉霉味,捞出切成长段。
2. 炒锅置旺火上,注入清水,再将浸泡口蘑的水倒入,放入口蘑和竹荪,加盐烧开,撇去浮沫,再放入青菜丝、味精,撒上胡椒粉,淋香油,起锅装入碗中即成。
豆角、金针菇各适量
葱丝、色拉油、猪骨高汤、盐、鸡精、香油、胡椒粉各适量
1. 豆角去除老筋,切丝。金针菇切去蒂部。
2. 锅入油烧热,下葱丝炒香,再下入豆角丝、金针菇,炒至豆角变绿时倒入猪骨高汤,加盐、鸡精调味,大火煮沸,转小火煮至豆角熟烂,调入胡椒粉,淋香油即可。
金针菇、菠菜、番茄各适量
盐、味精、胡椒粉、香菜、香油各适量
1. 金针菇洗净。菠菜择洗干净,切小段。番茄略烫一下,去皮、内瓤,切成丝。
2. 炒锅加水烧开,加入金针菇、菠菜、番茄、盐、味精烧开,撒上香菜和胡椒粉,淋上香油即可。
银耳、梨各适量冰糖适量
1. 梨洗净,去皮、核,切成片。
2. 银耳用水泡发,洗净去杂质。
3. 锅置火上,加入适量水,放入梨片和银耳,加冰糖烧开,撇去浮沫,用小火熬10分钟,起锅盛入汤碗中即可。
腐竹、水发黑木耳各适量
花生油、香油、盐、味精、湿淀粉、生姜、葱、清汤各适量
1. 将腐竹放入盆内,加开水泡至无硬心时捞出,切成3~4厘米长的段。生姜、葱洗净,切成末。
2. 黑木耳洗净,撕成小朵。
3. 炒锅中放入花生油烧热,下入葱末、姜末略炒,放入腐竹、黑木耳煸炒几下,倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟,加入盐、味精,转大火收汁,用湿淀粉勾芡,淋入香油即成。
蘑菇汤怎么熬?
主料4人份
草菇200克
牛肝菌100克
口蘑100克
鸡蛋黄3个
辅料
黄油1.5汤匙
葱2根
蒜2瓣
蔬菜汤400毫升
热水600毫升
重奶油200毫升
韭黄20克
肉豆蔻1/2茶匙
柠檬汁1汤匙
白糖1茶匙
食盐1茶匙
胡椒粉1茶匙
步骤1
在一个隔热性能较好的碗中将干蘑菇浸在600ml热水中,约15分钟;葱和蒜切丁,清洗草菇和牛肝菌后切成片
步骤2
泡好的干蘑菇沥干,但要保留泡过的水,在锅中加入一大勺黄油,煸炒大蒜和葱直至有香味,加入草菇和泡好的干菇,继续煸炒4-6分钟
步骤3蘑菇汤的家常做法
加入肉豆蔻,盐和胡椒
步骤4蘑菇汤的简单做法
加入蔬菜汤以及400毫升泡过干蘑菇的水,煮沸后小火焖锅20分钟
步骤5蘑菇汤怎么吃
关火,搅拌汤
步骤6蘑菇汤怎么做
加入重奶油和蛋黄,保持搅拌均匀,慢慢加入柠檬汁调味
步骤7蘑菇汤怎么炒
切韭黄,锅内融化黄油后煸炒牛肝菌至熟,加入切好的韭黄,盐和胡椒粉调味
步骤8蘑菇汤怎么煮
蘑菇汤装盘,轻轻在汤表面加上炒好的牛肝菌
蘑菇汤的做法
蘑菇汤的做法。
蘑菇摘洗干净,撕成条,入锅焯水后取出控水,锅里油热炒香葱花,加入蘑菇翻炒,加入一点味极鲜酱油翻炒,加入适量水炖煮,煮开后再煮两分钟,加入鸡蛋加点盐调味即可。
蘑菇是我们生活中常见非常常见的一种食材,一般我们都是用蘑菇炒肉丝或者是炸蘑菇,鲜香十足,而且蘑菇质地肥厚,非常的好吃。
简介:
做一个份好的汤要有耐心,蘑菇用来做汤确实是再好不过了,首先蘑菇属于清淡累食物,用蘑菇煮汤特别补,而且做法简单,蘑菇又是一种便宜的家常食材,只要做法得当,随随便便就可以自己在家做一份味道鲜美的汤出来,做出来色香味也是非常巨佳。
饭前喝汤是一个比较好的饮食习惯,蘑菇汤的做法其实非常的简单,首先需要把蘑菇洗好切成适合大小,然后放油加热稍微爆炒,最后放进鸡汤等个人喜欢的高汤,熬煮到蘑菇熟了汤就好了,这样做出来的汤味道鲜美。