荔枝买回来要放冰箱吗

常温下的荔枝保鲜期不会超过一星期，如果是冰箱冷冻或低温保鲜可以延长到一个月左右。如果是喜欢吃冰冻荔枝，买回来可以直接放在冰箱冰冻，也利于保鲜。荔枝古时就有“一日色变，三日味变”的说法，所以新鲜荔枝最好尽快食用。

荔枝的保存方法

先把荔枝挑选一下，把没有枝叶的、不好的荔枝分出来，将剩下较为新鲜的荔枝过长的枝梗剪掉，只留一个小蒂就可以了，把荔枝分成20-30个一份，用报纸包好，再套一个塑料袋，放到冰箱保鲜层就可以了。

如果没有冰箱的话，也是先挑选、整理过后，把荔枝放到塑料袋里，并扎紧塑料袋口，然后放到阴凉的地方，也可以把装荔枝的塑料袋浸在水里，这样也可以维持三到五天左右。

如果家里的荔枝，实在是多到吃不完，还有一种方法就是制作罐头，这样就可以长期保存，想什么时候吃就什么时候吃，制作罐头的方法，一般都是去壳去核，然后泡在淡糖水里。

荔枝怎么保存才是最好的 荔枝的保存最佳方法

一般情况下，荔枝在放一段时间之后，口感就会不新鲜，时间长了就会容易变质，因而，荔枝的保存是很重要的一项工作。那么荔枝怎么保存呢？下面让我们具体来看看吧！

荔枝怎么保存 阴凉处存放

荔枝放冰箱冷藏还是冷冻 荔枝放冰箱冷冻还是保鲜

如果荔枝量不大，只需存放几天，且不挑剔外观，那么保存在阴凉避光的地方即可，注意保证通风。

冰箱保存

短时间存放荔枝，可以放在冰箱冷藏层保存。如果存放时间较长，则可以放冷冻层。荔枝适宜的保存温度为2-4℃。

冰水浸泡保存

把荔枝用冰水冲洗一遍，再装进保鲜袋，扎紧袋口。然后把保鲜袋浸泡在冰水里，这种方法可以保证短时间内荔枝不变色。

冷藏法

1、采用真空包装，将其置入阴凉处。

2、将其放入盘中，置入冰箱冷冻后保存。

3、如果家里有地窖，搁入地窖中也不容易变坏。

冷藏法的优点：荔枝还是原汁原味的，保存后还可以直接食用。

冷藏法的缺点：也只能短期保存，最多也只能保存一个星期。

制成果干

如果不需要保存鲜果，还可以把荔枝做成荔枝干来保存。将荔枝果肉去核晒干，或用烤炉烤干，放置在密闭容器中，也可较长时间保存荔枝。需注意防潮防蛀。

制成果酱

荔枝还可以做成果酱来保存。将荔枝去核取肉，放入搅拌机打成果酱。再倒入砂锅中熬煮，去掉浮沫，待水分减少一半时加适量冰糖，熬至浓稠时倒入柠檬汁，搅拌均匀，装瓶冷却后放入冰箱即可。

不同时间的保存方法 短期保存

1、对于只是想保存荔枝三两天的话，可以将荔枝挑选下，不好的拿出，把过长的枝条减掉，然后放入塑料袋，密封，放置在阴凉处即可，通常可以多保存几天。当然如果密封得很彻底，还可以把它放置在冷水中，这样就算几天以后，荔枝的色香味都仍旧一如最早。

2、对于准备短期保存的荔枝，还可以喷上点水，然后放在保鲜袋中，放入冰箱中，冰箱温度为三度，湿度百分之九十左右，当然最好把保鲜袋中的空气排出防止氧化，如此，保持三两天的新鲜绰绰有余。

中期保存

1、人民群众的智慧是无穷的，一般大众的中期保存荔枝的方法就是报纸冰箱法。挑选好新鲜健康的荔枝，减掉枝干，以差不多25为一小袋的方式，均分，然后用报纸包好，再套上塑料保鲜袋，放入冰箱的保鲜层。这个方法，一般来说，可以保持10天的新鲜度。

2、科学实验证明，把新鲜的荔枝放进百分之二的次氯酸钠溶液中浸泡2分钟，捞出沥干之后，放置在通风干燥的纸箱中，也可以保持10的新鲜度。

长期保存

荔枝放冰箱冷藏还是冷冻 荔枝放冰箱冷冻还是保鲜

1、把新鲜的荔枝放进沸水中浸泡几秒之后，捞出放入百分之五的柠檬水和百分之二的氯化钠水溶液，2分钟以后，捞出沥干，放进冰箱保存，可以保持2-3个星期的新鲜度。

2、将新鲜健康的荔枝，和枝叶一起放进一个干净的陶瓷罐，用荔枝蜜浸没荔枝，然后加盖密封，放置于通风干燥，保存时间更长久。

坊间还有小窍门说保存的时候加点艾叶，因为艾叶可以杀菌防腐，对延长荔枝的保存也有一定的效果。可以保存很久的荔枝罐头也是一个不错的选择，虽然口味不能和新鲜荔枝媲美，但是也不失为一道美味的甜点。

如何挑选新鲜的荔枝 观察颜色

新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色，许多表皮上还会带有些许的绿色。

检查外表

首先要检查荔枝的头部，也就是带柄的部位，这是非常重要的一步，因为许多荔枝都是同生在一根柄上。要检查柄部有没有小洞以及蛀虫，一旦其中一个有蛀虫，那么其余几个多数也有蛀虫。其次，要检查荔枝外壳的龟裂片是否平坦、缝合线是否明显，如果都是，就说明该品种不错。那些外壳都干硬了的多数都是经过储藏的，不是新鲜产品。最后，还要检查荔枝的外表有没有发霉发黑的痕迹，如果有，一定要谨慎。

检查手感

用手触摸外壳，轻轻地按捏一下。一般而言，新鲜荔枝的手感应该是紧硬而且有弹性；稍微有些软但又不失弹性的，是相对而言比较成熟一些的；如果又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。

检查气味

凑到鼻尖闻一闻。新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。

检查大小形状、果肉

荔枝以个头大、外形匀称的为佳品。另外，剥开外壳之后，如果果肉是晶莹剔透的，那么说明该荔枝比较新鲜；如果带有点红色或褐色，那么说明该荔枝可能变味了。一般来说，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。

荔枝保存方法冷冻还是冷藏

荔枝保存方法是冷藏。荔枝最适宜的保存温度为2-5度左右，但它大量上市的时候正处于夏季，此时外面温度在28度以上，如放在常温下非常容易腐坏变质，因此可将其放置于冰箱冷藏。

荔枝放冰箱冷藏还是冷冻 荔枝放冰箱冷冻还是保鲜

荔枝保存方法是冷藏。荔枝最适宜的保存温度为2-5度左右，但它大量上市的时候正处于夏季，此时外面温度在28度以上，如放在常温下非常容易腐坏变质，因此可将其放置于冰箱冷藏。

荔枝应该放冷冻还是冷藏

荔枝应该放冷藏保存，温度在7℃到10℃左右，大约可以保存一周。如果放在冷冻室的话，很可能导致荔枝的表皮变黑，果肉变味，口感变差，不利于食用，因此不能将荔枝放到冰箱冷冻室内保存。

荔枝应该放冷冻还是冷藏

荔枝营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素，对人体健康十分有益。荔枝有营养脑细胞的作用，可改善失眠、健忘、多梦等症，并能促进皮肤新陈代谢，延缓衰老。另外，用荔枝壳煎水喝，能解荔枝热。

荔枝虽好吃，但是却不易保存，通常情况下大家会采取的措施就是把荔枝放到冰箱里，那荔枝是放冷藏还是冷冻呢，其实放冷藏是最好的。不过荔枝还是吃新鲜的最好，放得太久也有弊端，荔枝放得越久，吃了越容易上火。

荔枝能放冰箱吗

能。荔枝可以用塑料袋子或是密封保鲜盒装好，再放进冰箱冷藏柜冷藏。如果刚买来的荔枝表皮附着大量水汽，应先让荔枝鲜果稍微晾干水分后再进行冷藏，或者也可以在盛装荔枝的容器里垫些报纸吸水。

荔枝能放冰箱吗

荔枝是在南方地区生长的热带水果，比较不耐长途运输和储存。为延长荔枝的保鲜时间，可以选择将荔枝放入温度为1-5°C，湿度为90%-95%的保鲜冷库保存。

另外，荔枝也可以冷冻保存。适宜冷冻贮藏荔枝的温度为-18°C，湿度为90%以上。虽然速冻荔枝的保存时间相对较长，但荔枝低温速冻后果壳容易开裂，风味也不如从前。

荔枝能不能冰冻

荔枝可以冰冻，但是荔枝不要冰冻太久，时间长了会影响味道和营养。把新鲜的荔枝放入干净保鲜袋中，密封放入冰箱冷藏室，大概能保存一个星期左右。将荔枝放入保鲜袋，放置水中，可以保存3~4天左右。

荔枝能不能冰冻

荔枝果皮有鳞斑状突起，鲜红、紫红，成熟时鲜红色，种子全部被肉质假种皮包裹着。

荔枝主要栽培的品种有三月红、圆枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、妃子笑、白糖罂等。

荔枝营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素。

荔枝要冷藏吗 荔枝怎么冷冻保存

1 荔枝要冷藏吗

可以冷藏，但温度不能过低。

荔枝最适宜的保存温度为2-5度左右，但它大量上市的时候正处于夏季，此时外面温度在28度以上，如放在常温下非常容易腐坏变质，而放入冰箱则可以营造低温的环境，抑制细菌繁殖，延长荔枝的保鲜时间，但要注意温度调节，不能低于零度，否则鲜荔枝会被冻硬，表皮发黑，口感和风味发生变化。

2 荔枝怎么冷藏保存

荔枝不宜直接放入冰箱冷藏，需采取以下步骤保存：

1、准备一张纸，报纸、牛皮纸等都可以。

2、将吃不完的荔枝，包入纸中。

3、再准备一个保鲜袋或者普通的塑料袋，包裹严实之后，将里头的空气排放干净。

4、再将荔枝存放在冰箱冷藏室中，这样即使放上好几天，荔枝色、香、味都不会改变，口感非常的好。

3 荔枝怎么冷冻保存

如果想要长期保存荔枝，也可以冷冻保存，只是口感会不同，类似吃荔枝味的冰沙，具体方法如下：

1、将买回来的荔枝修剪一下，将长一点的荔枝梗剪掉。

2、荔枝稍微清洗下表皮，避免灰尘等脏物残留。

3、沥干水分，最好用厨房纸巾擦干表面。

4、然后放入密封的保鲜袋中，置于冰箱冷冻室保存，温度在零下18度左右。

5、保存时间为1个月，在一周内吃完风味最佳，此后风味逐渐下降，可直接食用或打成冰沙，或放入酒中、苏打水中食用。

4 怎么保存新鲜的荔枝 1、常温阴凉保存

如果量不大，只是存几天即可吃完，又不挑刺荔枝的外观，则可以普通存放。具体做法是：去掉荔枝的枝叶，去掉开裂等烂果，去掉漏糖水的荔枝果，然后用凉水清洗一下荔枝，这些筛选工作是所有的保存方法都必备的工作，找一些篮子之类的有网格的容器，把挑选过的荔枝装进去，注意不要装得太厚了，建议厚度在10厘米之间，然后把篮子放在阴凉处，不宜光线强烈、通风和潮湿，每天早晚洒点水。

2、树叶保存

假如想要保持果壳色泽外观鲜丽，则可以在盛放的容器底部铺一层鲜艾草，鲜薄荷或是桉树枝叶也可以，然后再在荔枝表面铺一层鲜艾草等，每天早中晚洒些凉水或是冰水，这样色泽外观可能保持三天左右。

3、冰水保存

泡在清凉井水里或是冰水里保存，是保持荔枝卖相的好方法，不过荔枝不能泡久了，尽量不要超过12小时，超过24就要变色变质了，为了增加保存时间，可以泡1小时，捞起来放阴凉处2小时，再接着这样反复浸泡晾放，这种方法会导致荔枝口味寡淡，如自己食用的不建议这样保存，比较适用贩卖过程中暂时保鲜。

4、塑料袋保存

将没吃完的荔枝，剪掉荔枝蒂，再将它包裹在塑料袋中，把袋口扎紧，里头的空气不要排放干净，再取一盆凉水，直接丢在冷水中，放上3-5天都不会变味，缺点是保存的时间稍微短些。