我想问下专家，如果一个糖醋里脊N个吃了，就6个吧，对身体正处于每日减肥或者说保持身材的有什么害处

影响是一定有的

天天饮食糖醋里脊 糖醋里脊家常做法 正宗

要保持身材就要远离油炸、辛辣等味重的东西

特别开始阶段不要吃过多的盐

但如果你在饭前能吃一包高纤乐或者高纤餐，那么影响就不大。

因为高纤乐和高纤餐里含有大量的膳食纤维，

能阻碍让你身体发胖的有害物质吸收

为何外国人喜欢中国菜？

中国菜讲究色香味形，口味绝佳，有十八种烹调方法，是全世界人民都想吃的菜肴。那是祖先经过几千年总结的精华，中国菜品种繁多，做法讲究，让许多洋厨子望而生畏，中国菜简直是一项科技研究一样，难于驾驭，老外流行口头禅：去中国不品尝中国菜那是白去中国一趟。。。。。。许多老外尤其是美女老外，来中国吃菜后，就不想走，就找一中国会做菜的男子结婚，有时还倒求没车没房但有厨艺的中国帅哥，真是醉了，热爱中国菜的老外就等于爱这个国家的男士，毕竟一辈子吃上中国菜感到骄傲，老外我真佩服你们，是中国菜把你们留在中国。

中午吃素炒白菜和糖醋排骨会不会胖？

中午吃素炒白菜和糖醋排骨不会胖，中午要吃好，下午才有充分的精力去工作和学习。

首先要说的是：吃糖醋排骨吃好了(方法)不会胖：

关键看你怎么吃，天天吃的话，热量摄入过多，体内能量供大于求，消耗不了就很容易导致热量转化为脂肪，从而长胖。

其实减肥最重要的是六个字：管住嘴，迈开腿；即合理饮食，多加运动，再辅之以比较合理、科学的小技巧，保持身材甚至减肥成功都不是啥子难事。

糖醋里脊和锅包肉哪个属于健康食品，为什么？

糖醋里脊和锅包肉都是中式常见美食，不能简单说它们健康或不健康，因为肉食材是健康的，面粉也是健康的，只不过是高温油炸和糖等含量会高一些，少吃一些就是健康美味，吃太多了也会变得不健康。

医生建议的清淡饮食要怎么吃

很多人都以为，清淡饮食就是天天清粥配咸菜、不放油不放盐、不吃肉只吃素、顿顿水煮这样。

但其实，真正的清淡饮食，是指在膳食平衡、营养合理的前提下，口味偏于清淡的饮食方式。

当然这是比较专业的说法，简单而具体的说，清淡饮食需要做到以下3点：

1. 四“少”

四“少”指的是少油、少盐、少糖、少辣。

当然，地球人都知道清淡饮食要少油、少盐、少糖、少辣，

那为什么维他狗还要再次强调呢？因为大家都知道要少，但具体多少量才算少呢？

① 少油

油炸、油煎食物口感好，香味足，但吃太多容易造成能量过剩，久而久之肥胖等慢性疾病就悄悄找上门来了。

所以《中国居民膳食宝塔》建议，每人每天烹调油的摄入量要控制在25~30克。

25~30克是什么概念呢？就是家用的老式瓷勺子（长12.6cm，宽4.6cm），2~3勺就差不多了。

当然，我们也可以用带有刻度的油壶，这样更好控制。

② 少盐

吃得太咸会加重肾脏的负担，影响身体正常排水功能，水分滞留在体内还会造成水肿肥胖。

因此，世界卫生组织建议，成人每日盐摄入量应不超过6克。

举个栗子，如果你是三口之家，一日三餐都在家吃，那么一袋500g的盐，按健康用量来计算的话，差不多可以吃27天。少于这个时间的，要赶紧开始限盐了！

不过，除了我们烹调用的盐，更需要注意的是“隐形盐”。

下面这些含隐形盐的食品，尝起来可能不咸，但其实盐的含量都不低，购买的时候一定要记得看营养标签中「钠」的含量。

还有下面这些食品，在制作过程中为了延长保质期，都需要添加大量的盐，平时更要少吃。

③ 少糖

这里的糖指添加糖（如水果、蜂蜜中的糖就不算哦），包括日常做饭时用的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖等蔗糖，还有甜点果汁中的果糖、葡萄糖、果葡糖浆等。

世界卫生组织建议，成年人和儿童每日添加糖的摄入量应控制在50克以下，最好不超过25 克（老式瓷勺子约2勺）。

因为，食用大量添加糖会刺激胰岛素水平急速上升，从而加快脂肪合成，让你一不小心就变月半。

④ 少辣

过辣容易刺激消化系统，让人遭受上火、口腔溃疡、便秘等问题，影响身体的代谢。

同时还会刺激食欲，使我们吃得更多，再加上，油腻辛辣的食物会在胃肠道停留更长时间，不仅增加胃肠负担，还会促进脂肪堆积。

不过你以为少辣就是少吃辣椒吗？真是Too young too simple~

还有胡椒、花椒、生姜这些能够产生辛辣味道的调料，都是需要限制的。

2. 食物多样化

清淡饮食，很多人以为就是要顿顿吃清粥，这样才清淡。

顿顿吃清粥，确实做到了“少油、少盐、少糖、少辣”，但却忘记了“膳食平衡、营养合理”，也就是食物多样化的原则。

《中国居民膳食指南2016》明确指出，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，每人每天应摄入12种以上食物，每周25种以上。

所以，清淡饮食并不是让你不吃肉只吃素。

天天吃素，那不是清淡饮食，那是修仙啊......

除了食物的种类，在颜色上咱们也得讲究，每天红、黄、白、绿、黑5种颜色的食物都要吃上。

3. 烹调方式

看到这个，你可以又会嘀咕：

这有什么好说的？不就是水煮吗？

还真......不是，清淡饮食可用的烹调方法多了去了：

当然，记得要避免油煎、烟熏、油炸哦。

参考文献

[1] 赵妍.医生们说的清淡饮食到底是个啥?[N]. 保健时报,2017,2(27):003.

[2] 唐珍. 清淡饮食≠ 不能吃肉[J]. 决策探索, 2017 (2017 年 03): 89-89.

[3] 姜花云.浅谈蛋白质与人体健康[J].考试周刊,2012(7):140-141.

[4] 中国营养学会.中国居民膳食指南.北京:人民卫生出版社,2016.

[5] 范志红. 肠胃不好 试试美食调理[J]. 家庭科技, 2017 (6): 37.

小提示：

1、文章首发于微信公众号，更多内容可搜索维他狗营养家关注

2、本文文字及图片均为原创，转载请注明出处

编辑于 2018-02-28 · 著作权归作者所有

赞同 601

评论

更多回答

芝麻酱

芝麻酱

这个营养师天天喝奶茶

回答问题，什么是清淡

从食材搭配上说

少油 少盐 少糖 少香辛料 原料新鲜

从做法上说

轻度烹饪而非过度烹饪就是清淡

清淡的烹饪方式有蒸，煮，小火煎，清炒，白灼等

而不是爆炒，油炸，腌卤，烧烤

要注意，味觉上的清淡不一定是真正的清淡，清淡饮食上有许多坑，你肯定踩过

举个例子

煮白菜汤，清淡吧，假设一份白菜汤里有800克水，200克白菜，5克盐，那么含盐量只有0.5%，咸味不明显几乎尝不出来

还是煮白菜汤，假设一份白菜汤里只有200克水，200克白菜，5克盐，此时含盐量已经到了1.25%，可以尝到明显咸味了

这两份菜汤，你吃下去摄入的盐是一样多的，材料上唯一的差别就是水多水少，但味道完全不一样，第二份就可以做到有盐有味，只是汤水少了，而你缺少的水，之后可以单独喝白水补回来

所以汤汤水水不是真的清淡，有些人动不动就煮个汤面炖个鸡汤什么的，自以为口味清淡，实际上摄入的盐却不知不觉变多了

这就是为什么我还是喜欢白灼

再举个例子

白粥，清淡吧，很多人爆痘之后就会想，哎呀长痘了吃清淡点，喝点粥得了

可你不知道，粥就是煮烂的白米饭，煮烂后更易于人体吸收，属于高GI食物，也就是高糖食物，会让你血糖快速升高

高GI食物已经被证明是导致痘痘的因素之一，你希望吃清淡点让痘痘消下去，结果喝粥第二天可能会爆更多痘

加了盐的比如皮蛋瘦肉粥还会有我上面提到的问题

（不过对于缺乏营养，身体虚弱，消化不好的病人，粥确实是能让他们快速补充营养恢复体力的食物

还有些人，以为清淡就得少吃肉，干脆全吃素的，煮面都不敢放肉了，来个素汤面吧，看起来清淡得不得了，实际上升糖指数高得吓人

所以清粥素面也不是真的清淡

还有，虽然医生经常会告诉病人要清淡饮食，但是不同的病要注意的饮食不一样，所以才有临床营养学

非特殊情况下，关于清淡饮食我的建议是

1.把汤菜改成白灼和凉拌

2.用低钠盐代替正常盐

3.做菜的时候放点醋，酸味的存在能加强你的味蕾对咸味的感知，味道也更丰富

4.多咀嚼食材，尊重食材，用心感受食材的原味（我说真的

5.不要老想着让菜有盐有味来适应你，而是你自己应该有意识的培养清淡饮食的习惯，如果你已经习惯了高盐高油高糖饮食，那就一天天一点点减少油盐糖的摄入，你会受益终身

编辑于 2018-03-02 · 著作权归作者所有

展开阅读全文

赞同 99

评论

即刻运动Official

即刻运动Official

即刻运动APP 让你足不出户练出好身材！

天气逐渐变冷，又开启了人人都爱的打火锅模式。

但是鸳鸯锅、麻辣锅，

吃完感觉负罪感十足，

于是总想第二天吃得清淡点来补救补救。

喝个白粥配小菜，或者点份健康的沙拉，

相信都是你们的第一选择。

（这粥看着真的很禁欲……

）

但是，这个清淡，

真的是合格的清淡饮食吗？

所谓的清淡，究竟是？

清淡饮食这个概念，

虽然目前没有一个官方的解释与说明，

但是从营养入手，

清淡饮食更多的是讲求

「膳食平衡，口味清淡，

最大可能保持食物的营养价值」

说人话就是：

蛋菜肉米饭要吃，

少用煎炸红烧干锅等等重口味的方式烹饪。

但是国人往往都觉得，

清淡就是就是无油无肉清淡口味。

一些看似符合上述要求的菜，

实际却是健康杀手！

常见的清淡误区

误区1：想要清淡？去喝粥吧~

每次吃得很油腻或者生病后，

都会被嘱咐说要吃清淡点~

于是我们都会喝白粥，配点咸菜。

但是你知道吗，一碗什么调料都没有的白粥，

其实有时会暗藏杀机哦！

一碗按照1:3比例熬成的大米粥，

每100克大概是47大卡，

含碳水化合物9.8克，蛋白质1.1克，脂肪0.3克。

热量很低？但不好意思，它碳水多呀！

而且老实讲，你每次都是只喝100克？

你确定不是哗啦啦喝几碗？

几碗下肚之后，

其实摄入的都是碳水化合物，

也就说其实你是吃了一碗糖！

另外本来加工过的大米维生素B成分就少的，

经过熬煮之后，白粥VB更是被破坏得所剩无几。

而且重要的是，它的升糖指数一点不米饭低，

足足有70，也是Gi值偏高的食物呢！

我们一直强调，

吃低GI值食物可以让你血糖更平稳，

避免胰岛素大量分泌，减少脂肪储存机会。

高GI食物不仅让你饿得快，也能让你胖得快！

误区2：吃草吃得很清淡呀！

我们知道，沙拉主要就是由原料和酱汁构成，

一般来说，原料都会有丰富的蔬菜、蛋白和优质碳水，

导致沙拉不健康的罪魁祸首，

就是那被我们忽略的沙拉汁。

最常见的酱汁就是我们熟悉的蛋黄酱，

100克就有603大卡，

而且它的配料里有食用植物油脂和化学调味料等，

不仅热量高而且还不健康。

另外，油醋汁、千岛酱、凯撒酱、芝麻酱等

也是比较常见的酱汁，

一般来说，油醋汁的热量是这几款中较低的。

总之，我们在选草的时候要

留意酱汁的种类与热量，

毕竟小小一份沙拉汁很容易就会吃下肚，

热量就超标。

误区3:清淡饮食就是不吃肉~

部分人都会觉得蔬菜水果才是最健康的，

肉肉是导致自己胖胖的元凶，

于是就拒绝吃肉。

其实，这种误区的产生

在于我们用了不合适的方式烹饪肉肉。

吃肉不长肉，让你胖的是过多的糖、

我们知道肉肉含有丰富的蛋白质，

是人体组织、细胞的重要成分，

参与了我们人体的生长、发育、运动所有过程。

减肥时多吃蛋白质，能让你有饱腹感、缓解水肿，

增肌时多吃，促进肌肉合成，修补肌肉损伤更新细胞，

帮助合成各种酶、抗体等，增强免疫力。

而且以肉类为代表的动物性蛋白质，

含有更多人体必须氨基酸，吸收率也比较高。

只要你的烹饪方式健康，

其实吃肉一点也不会妨碍你的清淡饮食计划。

正确打开方式

少油≠无油

油代表的脂肪，

是构成身体细胞的重要成分之一，

能够调节我们生理机能。

缺少脂肪人的生长会受阻碍，皮肤干燥，

女生甚至会大姨妈出走。

你还敢不吃吗？

优质脂肪选择：

奶酪、深海鱼、橄榄油、牛油果、椰子油、坚果

每日摄取量：不超过33.3克为宜。

少盐≠无盐

盐的主要成分氯化钠

可以维持机体的渗透压，

为人体提供电解质，帮助肌肉放松等，

过多的氯化钠会增加

患高血压、中风、心血管疾病的风险，

但是过少，也会造成肌肉抽筋、头痛，恶心等。

每日摄取量：不超过6克。

少糖

少糖，是指少吃

白砂糖、麦芽糖、葡萄糖等精制糖，

这些糖只提供热量，而且会让你血糖飙升，

饱腹感差，容易肥胖，

更重要可能会让你糖上瘾，

让你越吃越多。

典型的就是含有大量糖分的饮料。

每日摄取量：

不超过50克，最好能控制在25克以下。

拒绝重口味

重口味的食物，

大部分都会添加了过多的调料、盐、味精等，

你会发现吃完这些菜，

大部分都会口干，第二天会水肿，

长期下去会对肠胃造成刺激，

引发肠胃絮乱等。

推介食谱

其实清淡饮食的食材与烹饪方式真的很简单，

不信来看看我们周周老师的榜样食谱~

【红薯配鸡胸肉】制作方法：

by @营养师周周

今天的清淡饮食，你get了吗？

下次再想用这种吃法为肠胃减负，首先得看看符不符合这些标准喔！

部分图片来源网络，如有侵权行为请联系删除。

本文版权属于即刻运动，转载请先联系后台。

编辑于 2020-12-09 · 著作权归作者所有

展开阅读全文

赞同 49

评论

前段时间有盆友来我家小住，她是一个很可怜的吃货，又爱吃，但是，因为很年轻就得了糖尿病，所以吃东西真的非常受限。

首先是主食类限制非常窄，不能畅快的吃米饭、馒头、大饼。。。（掉一滴血）

然后甜食要严格控制。。。。（掉两滴血）

最后不能喝酒（KO。。。。）

所以我真的很心疼我的盆友，来了好几天，基本都是吃饭的时候表示，这个很好吃但是我不能吃，那个也很好吃，可是我也不能吃。。。。。

惨。

好惨。

非常惨。

作为一个厨艺非凡、天赋异禀的小厨娘。我不能坐视不管。

于是我开始研究怎么能让她吃上一顿糖尿病人“不能吃”却非常嘴馋的好饭。

我还是查了蛮多资料的，然后又问了几个也有糖尿病史盆友，发现其实现在关于糖尿病的餐单少得可怜，去下厨房、豆果美食里找了半天，要不自己上传的，要不就是只把糖换成木糖醇的。后来发现一个有专业营养医生提供营养餐食谱的叫术康，可以找到很多糖尿病、高血糖患者的美食。

今天要详细介绍的是糖醋里脊！是不是很酷，糖尿病人，吃糖醋里脊！

大概要用50g精瘦的里脊肉作为原料，50g生肉大概为半个手掌，或一指长、二指宽大小，但是真的切成里脊条，也还是蛮多的，满满的一碗，很有饱腹感的。

里脊条先用一勺菜籽油和一点低钠盐和低钠酱油（中国营养学会建议血糖高的人每日摄入的钠应限制在2000mg以下，因此选用低钠盐和低钠酱油，这样能减少一半日常钠的摄入）腌制大概两小时，这样会让里脊非常入味。

等里脊腌制好之后，上锅蒸5分钟至八分熟。

这时候就可以做酱汁了，本来是打算做茄汁糖醋味的，但这次家里没番茄就没放，如果是自己熬的番茄酱汁儿，还能补充维C呢，这样营养会更均衡。不过，蔗糖是肯定不能用的，我选了阿斯巴甜代替，因为阿斯巴甜比一般的糖甜约200倍，又比一般蔗糖含更少的热量，所以要放的量非常少，这对糖尿病人尤其重要。

先倒小半碗水，加入低钠酱油、陈醋，放0.5g阿斯巴甜代糖，然后搅匀了倒锅里烧开，把蒸好的里脊倒进去，微微滚个半分钟！

然后出锅！

啊，这个糖醋里脊真的还蛮嫩蛮好吃的！

我查了资料，“控制一整天的能量摄入”是糖尿病饮食非常关键的原则！不能只吃糖醋里脊啊~

所以，必须配上蔬菜以补充所需膳食纤维和维生素。

这里我选择了蒜泥拍黄瓜。

这道菜做起来超级简单，顺着黄瓜横刀拍开，切成1cm的小段，加上低钠盐、醋和蒜泥，拌一拌就行了，清脆爽口。

别小看拍黄瓜，加上这么一道清爽可口的凉拌菜，有效均衡一餐营养。

现在说主食——糙米饭，大米和杂粮的比例一半对一半，填饱肚子并且不让血糖升得太快。

今天选择做燕麦饭：我是用100g大米，与100g燕麦，蒸后作为主食。

其实在做菜的时候，电饭煲就已经做好了。

现在说主食——糙米饭，大米和杂粮的比例一半对一半，填饱肚子并且不让血糖升得太快。

今天选择做燕麦饭：我是用100g大米，与100g燕麦，蒸后作为主食。

其实在做菜的时候，电饭煲就已经做好了。

传统理解，大家以为病人这个不能吃，那个不能吃。

其实不然，只要按照科学的方法和控制合适的量，是可以吃的，这也是营养餐推出的目的。

最后我还整理了一些简单医学营养小菜谱给盆友，都是之前她不敢吃，经过医学营养师改良之后，现在吃了没负担，她坚持监测的血糖没有受影响。我发一些给大家参考。

1、大蒜一起剁碎，拌上低钠酱油和黄豆酱，和小肋排一起腌制后，铺在南瓜上大火蒸熟，排骨鲜嫩，南瓜清甜，很好吃！ps.如果你很爱吃南瓜的话，就要少吃点儿米饭哦~

2、鸡脯肉煮熟后拆成细丝，魔芋细面煮熟放一勺麻油拌匀放凉，豆芽焯水，刨一点黄瓜丝，拌上陈醋、低钠盐、低钠酱油、少许剁椒，也是很美味的鸡丝凉面，可以享受那种大口吃主食的乐趣！

合理饮食不是畏畏缩缩什么都拒绝，而是要找到科学有效的方法。

糖醋里脊热量有多少?

糖醋里脊的热量：146大卡（每100克）。

糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，该菜品以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开；该菜品在陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜。

2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布。糖醋里脊被评为山东十大经典名菜。

烹饪的注意事项：

糖、醋、盐、水的比例是1:2:1:3的比例，蒜末则需要4-5个蒜瓣最佳。淀粉量则为一勺淀粉，三勺水来稀释就行。这样做出来的糖醋汁相对浓稠些。顺序：先放油化糖、放醋、放盐、最后放蒜末。

糖醋汁做好以后将炸制好的里脊放入糖醋汁中翻炒2-3分钟就可以出锅了，让糖醋汁能均匀地裹在里脊上。

以上内容参考：百度百科-糖醋里脊

怎么通过日常饮食调理胃炎？

很高兴回答你的问题，胃炎患者胃黏膜往往已经受损，变得非常脆弱，而清淡饮食可减少其对胃黏膜的刺激，有助于胃黏膜修复及康复。平日里我们说的清淡饮食主要包括低盐、少油、低脂，禁食刺激性调味品以及急性期禁食粗杂粮和高膳食纤维的蔬菜。同时需注意以下几点：

（1）少食多餐，定时定量，避免暴饮暴食

病情不严重者，可采用少渣的半流质饮食，每日5至6餐；进入恢复期时，可饮食少渣的软饭，以每日4餐为宜。若热量摄入不足，可用干、稀食物搭配的加餐方法补充，如牛奶250mL加饼干3片、煮鸡蛋1个等。

（2）防止贫血或营养不良

萎缩性胃炎患者，常伴有营养不良性贫血，膳食中热量和各营养素补充要充足、均衡。对于营养不良或贫血者，需在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如动物内脏、瘦肉、鸡肉等，并注意维生素C和B族维生素的补充，尤其注意维生素B12和叶酸的补充。此外，适量增加新鲜蔬菜和水果的摄入，如绿叶蔬菜、圣女果、西红柿、白萝卜缨等，以提供维生素C，有助于铁的吸收。

（3）调节胃酸分泌

胃炎患者宜食用肌肉纤维短而柔软的肉类，如鱼、虾、鸡肉、嫩牛肉等。萎缩性胃炎患者胃酸分泌少，应给予鱼汤、鸡汤、肉汤、菌汤等富含氮类浸出物的原汁浓汤、米粥、带酸味的食物。伴有高酸性慢性浅表性胃炎患者，则与之相反，应避免食用富含氮类浸出物的原汁浓汤，而应使用煮过的鱼、虾、鸡肉、瘦肉类等来烹调菜肴，如蒸鱼块、烩鱼片、肉末蛋羹、溜鸡脯丸子等，以减少对胃的刺激。同时多饮用牛奶、豆浆、烤面包以及新鲜蔬菜、水果等中和胃酸。

（4）食物选择以清淡、少油腻、少刺激、易消化为主

油腻的食物如肥肉、奶油、油炸、油煎食物，它们会延缓胃的排空，易产生胀气感。而烈酒、辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉等都会对胃黏膜强烈刺激，不宜过量食用。同时避免吃过硬、过冷、过热、过分粗糙的食物，如凉拌荤素菜、酸辣白菜、糖醋里脊，主食可采用细面条、面包、馒头、花卷、包子、馄饨、大米饭等。切记食用未发酵的面食，如家常烙饼、馅饼、水饺等，还有粗粮与难消化的食品，如玉米饼、糯米饭、年糕等，这些食物在胃内停留时间长，会加重胃肠负担。

（5）食物的制作要细、碎、软、烂

烹调方法中多采用蒸、煮、炖、烩、煨等，以保护胃黏膜。多食用不含粗纤维的蔬菜水果，如嫩黄瓜、西红柿去皮、去皮茄子、冬瓜、嫩白菜、菠菜叶、土豆、胡萝卜等。烹制时应切细丝、小丁、薄片，彻底烹饪熟，有的可制成泥状，如土豆泥等，有利于消化。水果要选成熟度高的，食用时要去皮、籽，如香蕉、苹果、梨等，并养成细嚼慢咽的习惯等。

总之，胃黏膜细胞在不断地修复，我们要做的就是减少对其的刺激，让其尽快修复完善，这样才能从根本上维护胃肠功能。而清淡饮食则是胃黏膜修复的原则，它们能减少对胃黏膜细胞的刺激及进一步损伤，同时提供给胃黏膜细胞修复所需的营养物质。

胃炎患者平时应该怎么饮食？

题主没问什么是胃炎及胃炎的发病原因和机理，就不赘述了，直接回答饮食问题。

此方面的内容记得好象有讨论过，不妨再交流会吧，胃炎患者的饮食:

（一）要适当多吃些能保护和提高胃粘膜抵抗力的食品。像维生素A、维生素B族、维生素C等具有这方面的功能。患者应常吃富含维生素A的动物内脏、鸡蛋、瘦肉和胡萝卜，富含维生素B族的酵母、标准粉、米汤及富含维生素C的新鲜水果和蔬菜等。多吃含铁质和蛋白质较高又易于消化的食物，如鱼类、乳类、鸡肉、兔肉和鲜嫩的猪牛羊肉。并注意烹调方法，力求做得软嫩，利于消化。动物血是造血的上等原料，富含蛋白质和铁质，是慢性胃炎的保健佳品。

（二）胃炎患者不能吃对胃粘膜有损害的食品。包括烈酒、过硬、粗糙的食物、过冷、过烫、过酸、过辣、过浓、过咸或冷热不均的食物。

高脂食品应少吃，尤其是油炸食品，更应少吃。米饭对于胃炎患者来说，不如面食好，不宜常吃。生菜、蔗糖，食后容易产气，应尽量少吃。浓茶、咖啡也不宜饮用。

（三）注意合理用餐。按时定量，每日三餐，尤其是不能不吃早餐。急性发作时应少量多餐，每日4 5餐。这样，少食可中和胃酸，减轻症状，有利于胃粘膜的康复。进食时一定要细嚼慢咽，以减少对胃粘膜的刺激。

胃炎多数是饮食不当造成的，但也是合理饮食能够治好的。离开饮食调理，单靠吃药是难以奏效的，所以，胃炎患者一定要注意饮食调理。希望我的回答对您有所帮助。

胃炎是各种原因引起的胃粘膜炎症，为最常见的消化系统疾病之一，在中国可能10个人9个都有胃炎现象，临床上一般可分为急性和慢性胃炎两大类型，表现为胃痛，胃胀，嗳气，严重者发生呕吐现象。

胃炎患者平日可以通过一些食物来杀菌消毒，可以选择含大蒜素和姜黄素比较丰富的食物，如大蒜，生姜，咖喱等，它们具有抗菌消炎的作用，能杀灭或抑制引90%慢性胃炎的幽门螺旋杆菌，同时也可以摄入不饱和脂肪酸，如欧米伽3不饱和脂肪酸具有消炎作用，同时也可促进胃肠道的蠕动。

除了杀菌消炎，注意对胃粘膜的保护外，在平时的生活中注意饮食三餐规律，让胃酸规律的分泌，少食生冷刺激性食物，少食容易产气的食物，如各种甜品，豆制品等，多摄入一些调理胃肠道的食物，如山药，薏苡仁，小米，酸奶等。同时注意情志因素，若经常情绪不稳定，也会造成对胃部的负担，减少胃酸的分泌，不利于食物的消化吸收，对于胃炎引起的消化道不良及出血者，可以补充B族维生素。

在胃炎急性发作期间，我们可以选择的食物包括米汤，藕粉，面汤等，以咸食为主，若症状缓解我们可以过渡到半流，如蒸鸡蛋，一些奶类等。若有患者出现出血现象，或者频繁呕吐，应注意24-48小时内禁食，但可以通过胃肠外营养的方式进行营养的补充。

胃炎患者胃黏膜都有不同程度的受损，因此饮食总体上应该遵循“清淡易消化”的原则。所谓清淡易消化：就是尽量少油、少盐、低脂肪，刺激性的调味料能不用就不用，质地较硬膳食纤维较多的食物也最好别吃。

此外，还应该注意这4点：

1、少食多餐，定时定量，忌暴饮暴食；

2、萎缩性胃炎患者，还会有营养不良或者贫血这一类并发症，因此要多吃一点富含蛋白质和血红素铁的食物，比如鱼肉、瘦肉、动物肝脏等。铁的吸收还需要维生素C的协助，所以富含维生素C的瓜果蔬菜也应该适量增加一些。

3、胃炎患者大多胃酸分泌异常。胃酸分泌过少的人，可以适当吃一点酸味食品，喝点鱼汤、鸡汤等；胃酸分泌过多的人除了避免摄入刚刚提到的食物，还应该多喝牛奶豆浆，多吃果蔬来中和胃酸。

胃炎分急性胃炎和慢性胃炎，急性胃炎多因应急反应、长期服用非甾体类抗炎药，烟酒刺激、直接创伤、物理因素、十二指肠反流，胃黏膜血液循环障碍等引起。治疗一在积极去除病因的同时用质子泵抑制剂、胃动力药治疗，力争一次治愈以免转成慢性胃炎或引起其他并发症。

慢性胃炎多因幽门螺杆菌感染、十二指肠胃反流等引起。治疗以三联疗法杀灭清除幽门螺杆菌的同时用胃动力药、胃黏膜保护剂等治疗。

对于胃炎患者在积极正规药物治疗的同时，注意饮食对于胃炎的治疗和恢复有很大的帮助。 小克认为，胃炎患者在饮食方面应该做到以下4点:1.不吃生冷、过热、过硬、过于粗糙的食物。2.不吃放置过久的食物，储存在冰箱内的速物吃前应重新加热或用微波炉消毒。3.少吃辛辣、煎炸、盐腌、熏制食物。4.荤素搭配，营养均衡，清淡饮食为主，不吃夜宵，三餐定时定量不过饱。

怎么调理胃炎？首先需要知道胃炎是怎么回事。胃炎是各种因素导致的胃黏膜受到了损伤，我们的胃壁分为四层，由内向外依次是黏膜层，黏膜下层，肌肉层，浆膜层。胃黏膜除了分泌胃酸，胃蛋白酶之外，对胃具有特殊的保护作用，如同一堵天然"屏障"保护着胃壁的安全，胃黏膜的损伤与自我修复始终处于动态平衡，但它也很脆弱，一旦外界给予胃的负担过重或刺激过强，这种动态平衡就会被打破。这种刺激比如饮食、药物、酒精、感染、情绪变化等都会导致胃黏膜受到损伤产生炎症。

引起胃炎最主要的一个原因就是长期三餐不规律造成胃酸分泌紊乱腐蚀胃黏膜，比如不吃早餐。有胃炎的时候胃黏膜受到损伤，会变得红肿糜烂，出现腹痛、腹胀、嗳气、胃反酸，食欲减退、恶心、呕吐，甚至呕血，早饱感等症状。长期胃炎是有很多危害的，可以发展为胃溃疡，胃息肉，萎缩性胃炎，严重的甚至导致胃癌。

那么对待胃炎应该怎么办呢？首先需要养成良好的生活和饮食习惯，三餐规律，少烟酒，不暴饮暴食。再就是需要补充优质蛋白，花生蛋白，猪肚，猴头菇，螺旋藻等增强胃平滑肌的弹性，提高胃动力。还需要补充不饱和脂肪酸，沙棘油，亚麻籽油，芝麻油，核桃油等修复受损的胃黏膜。以及补充山楂熬水，白萝卜汤，消化酶等促进胃的消化。用热敷艾灸等促进胃部血液循环，增加营养物质供应。补充一些益生菌益生元，常温纯酸奶，水苏糖，低聚糖增加胃中有益菌的数量。当然不同的人情况不同，要根据实际情况合理的使用，才能真正的从根本上减轻胃炎的危害。

你好，很高兴回答你的问题。我们通常说，十人九胃病，各种胃病严重威胁着大家的 健康 ，虽然引起胃炎的原因很多，但是最根本的还是跟饮食习惯有很大的关系。今天就跟大家说说如何通过饮食调理胃炎。

首先，必须要控制饮食，养成好的饮食习惯，做到饮食有节，按时按点吃饭，有好多人，特别是年轻人，早上都不怎么吃饭，其实这样非常容易诱发各种胃部不适。尽量是早饭要吃好，午饭要吃饱，早饭要吃少，一日三餐，规律饮食，不要暴饮暴食，细嚼慢咽有助于消化吸收，对脾胃的刺激也会减少。

其次，制定合理的膳食食谱，非常有助于慢性胃炎的保养和调理。饮食清淡，尽量不要吃寒凉辛辣刺激食物，特别是冷饮，油腻肥厚食物，辛辣刺激食物，过量的食用，都会一点点加重脾胃的负担，影响脾胃运化功能，导致胃蠕动功能下降，出现胃胀痛，消化不良。

接下来就是为了消化这些食物，就会拼命的调动胃壁细胞分泌胃酸，来分解发酵食物，同时也会导致胃内环境呈现酸性，对胃粘膜起到一定的腐蚀作用，日积月累的，慢慢形成浅表性胃炎，糜烂性胃炎，以及胃溃疡，十二指肠溃疡等等。

然后呢，就是要荤素搭配，好多人一出现胃炎，就开始严格控制饮食，只吃一些青菜白粥，一点荤腥的东西都不吃，也是不科学的。

治胃病，三分治七分养，一定要把平时的饮食，进行合理的科学的对待，就会明显减轻症状或者减少发作的频率。

药补不如食补，胃炎平时早上饭谱最好这样.安排！小米15克，薏仁米15克，头天泡。山药20克，除皮切片。高粱米20克，糯米15克，大枣4枚。熬稀饭，天天300毫升。保你无论什么胃病统统解脱！

食疗对于慢性病,慢性胃炎确实会有不错的效果，但是要坚持而且食疗它不是开袋即食，对于快节奏生活的上班族来说确实会有诸多不便。针对胃部炎症、肠胃引起的口臭、消化系统引起的神经衰弱，睡眠不佳等情况我跟大家分享一个简单实用的方法，花钱不超过20元，去药店分别买一小瓶b1、b2、b3，每天每种各吃1-2片。另外保持良好平和的情绪对于身体机能的恢复也很重要，当你感觉情绪不佳时，给自己快乐的暗示，做做舒展动作会有益处。如果胃部发现有幽门螺旋杆菌，甚至比较严重的话一定要去医院，联合用药，采用四联的疗法，这个也是经过大量实验和统计目前效果最佳的办法。也有一些医学文献指出中西医结合的治疗方式要比单一的四联的疗法更为有效安全，但目前这种方法并为推广开来。另外一种可以强化疗效的是用抗幽益生菌卫乐舒降低幽门螺杆菌活性从而强化四联法的治疗效果

胃炎很多种，浅表性，萎缩性，糜烂性，胃炎如果不好好调理，比较容易发展成肿瘤，按时正点吃饭，吃6分饱，可多餐，一切刺激性食物都不可，随时备着点吃的，保持愉悦的心情，注意休息，能做到这些，很难，尽量控制吧。