您好,今天小源来为大家解答以上的问题。用纯牛奶和黄油自制淡奶油相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

用纯牛奶和黄油自制淡奶油 纯牛奶和黄油怎么做成淡奶油

1、你好！ 只需牛奶，教你自制淡奶油，简单方便，花2分钟学会，不用出去买。

2、 【淡奶油】 食材：冷水60毫升，全脂牛奶250毫升，吉利丁片10克，糖粉32.5克，香草精7.5毫升； 制作过程： 1、首先将所有的食材准备到位，并且称好重量，将冷水先放入在锅中，加上吉利丁片，先别急着搅拌，让其静置5分钟； 2、然后小火开始加热，注意过程中需要不停搅拌，直到将吉利丁片可以完全融化，这个时候变可以关火了，放在一旁静置一会，然后准备出一个稍微大点的碗装全脂牛奶； 3、同时将融化好的吉利丁液也放入在其中，用手动打蛋器将其搅拌均匀，差不多20秒钟的时间即可，不用过度搅拌； 4、接着将香草精和糖粉一同放入在牛奶混合液中，充分搅拌均匀，将其放入在冰箱中，静置1个小时的时间，中途需要每隔15分钟取出来用手动打蛋器搅拌一下； 5、待将其静置好后，混合液便会非常浓厚，最后将其拌均匀淡奶油就做好了，用电动打蛋器便可以轻松打发。

3、 烹饪小技巧： 1、吉利丁片可以用吉利丁粉代替，效果都很不错，融化吉利丁片一定要用冷水，否则容易破坏其中的性能，而将其融合好后，再小火加热一下，注意不能超过65度，让其充分融化； 2、选择用全脂牛奶，做好的淡奶油会更加健康，混合吉利丁液和牛奶的时候，搅拌不用过度，拌均匀就可以了，最后搅拌好需要放入在冰箱中静置； 3、每隔15-20分钟的时间，便需要将混合液取出来搅拌一下，当然具体的时间需要根据实际的情况来定，总共的时间一般在1个小时到1个半小时之间，看到混合液变得非常浓厚就可以了。

用纯牛奶和黄油自制淡奶油 纯牛奶和黄油怎么做成淡奶油

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

用纯牛奶和黄油自制淡奶油 纯牛奶和黄油怎么做成淡奶油