百合的功效与作用及百合的吃法 百合的功效与作用

1、百合有很好的宁心安神的作用，能使心情烦躁的人静下心来。对于喜欢思考或者经常做牛角尖的人来说，多吃百合有镇静和舒缓的效果。对神经衰弱病人来说，临睡前吃少量的百合还有帮助睡眠的作用。

百合的功效与作用及食用方法(百合不宜与7种食物一起吃)

2、身体虚弱引起的发烧，不愿意通过药物来治疗，那么可以坚持吃百合来缓解发烧症状。另外百合还有抗炎的作用，如果发烧时候同时伴有感冒症状，也是可以一起治愈的。

3、有的人声音低落、呼吸困难、舌头干涩、食欲不振，并且经常处于虚弱状态，这是典型的中气不足的临床症状。这类人要多吃百合，能够缓解这些中气不足带来的症状。

4、百合70g、莲子g、冰糖25g。将百合和莲子用清水淘洗干净，然后放入锅中加水煮开，转小火煮十分钟加入冰糖，待冰糖全部溶化后关火即可。建议在早晚时候空腹喝百合莲子汤，有清火宁神的作用。

百合的功效与作用及食用方法

百合的功效与作用及食用方法

百合的功效与作用及食用方法，你知道吗吗？百合在生活中很常见，人们常用百合和莲子、红枣、枸杞泡水喝，具有清热解毒和镇静安神缓解失眠的作用，下面我带来了百合的功效与作用及食用方法，一起看看。

百合的功效与作用及食用方法1

莲子百合的功效与作用

1、预防癌症

莲子百合含有大量生物碱。 这些生物碱可以增加人体内白细胞的数量，减少放射性物质对人体的伤害。 此外，它们还可以改善人体力量和吞噬细胞。 活动时，可以增强人体的免疫功能，防止人体组织细胞癌变，而且经常吃抗癌作用尤为明显。

2、滋阴润燥

莲子含有丰富的维生素，而百合含有大量天然粘液。 这些物质具有滋阴和润湿的重要作用。 人们通常有肺热咳嗽和肺部干燥，以及喉咙痛和其他烧灼症状。 吃一些莲花百合可以使症状尽快好转。

3、美容养颜延缓衰老

莲子和百合都含有丰富的维生素和矿物质。 它们还含有一些粘蛋白或植物纤维素。 这些物质对人体皮肤细胞的再生和代谢具有积极作用，它们还含有一些抗氧化剂。 减少人体内的氧化反应，平时吃莲子不仅可以美容养颜，还可以延缓皮肤衰老。

4、镇静安神缓解失眠

莲子和百合都是可以进入心脏的中草药。 它们可以调节人体的中枢神经系统，改善中枢神经系统的功能，减轻人类的焦虑和焦虑。 此外，莲子和百合可以进入心脏，它们可以平静和镇静神经。 提高人类睡眠质量，平时多吃莲子，百合可以减轻人力，失眠和梦想也可以预防人体失眠和神经衰弱。

百合的功效与作用及食用方法2

一、镇咳祛痰作用

1、镇咳作用小鼠用SO引咳法，观察其镇咳效果。有明显的镇咳作用。

2、祛痰作用用酚红比色法，气管最后用0.5mlNaHCO冲洗，于546nm处测定吸收度，并从酚红标准曲线中求出气管排出酚红量。有显著的祛痰作用。

二、镇静作用

小鼠停食8小时后，分别ig百合20g/kg，用酸枣仁作阳性对照，空白用生理盐水，给药30分钟ip戊巴比妥钠40mg/kg，以翻正反射消失到恢复的时间作为睡眠时指标。同时观察对戊巴比妥钠阈下剂量睡眠率的影响。均具有显著地增加戊巴比妥钠睡眠时间及阈下剂量的'睡眠率，提示有明显的镇静作用。

三、滋阴润肺作用

1、肺气虚模型游泳实验表明，百合、卷丹以10g/kg剂量ig给于小鼠，并与黄芪（10g/kg）对照，有显著的延长游泳时间，三者的P值均<0.001。

2、甲亢阴虚模型耐缺氧实验，用甲状腺素0.3mg/只制成小鼠模型。结果百合加甲状腺素组和卷丹加甲状腺素组，明显延长小鼠耐缺氧能力，其P值分别为P<0.01和P<0.001。

3、对肾上腺皮质激素所致阴虚模型负荷游泳实验，取雄性小鼠，分生理盐水组、强的松龙（40mg/kg/次）造型组和药物（ig10g/kg）加强的松龙组。结果百合对肾上腺皮质功能衰竭起显著性的保护作用（P<0.001）。

4、对小鼠以2，4-二硝基氯苯（DNCB）所致迟发型过敏反应亦有显著的抑制作用。

四、强壮作用

1、对小鼠负荷游泳的影响小鼠igl0g/kg的药物，并与生理盐水和阿胶养血口服液0.2ml/10g作阳性对照。结果卷丹具显著的延长小鼠游泳时间（P<0.001）。

2、对小鼠耐常压缺氧的影响小鼠ig10g/kg的药物，以生理盐水作空白对照和以阿胶养血口服液0.2ml/10g作阳性对照。结果卷丹亦能明显的延长小鼠耐缺氧时间（P<0.05）。

3、对异丙肾上腺素所致的耐缺氧未见明显的作用。

百合的功效与作用及食用方法

百合的营养价值是什么呢?干百合的作用与功效是什么呢?干百合的食用方法是什么呢?一起来具体的看看吧~

百合的营养价值

1.百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素。

2.还含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙堿、百合甙AB等多种生物碱。

干百合的作用与功效

1.润肺止咳：百合含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2.宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3.美容养颜：百合洁白娇艳，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

4.防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

干百合的食用方法

1.合粥：取百合粉50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆，可加强清热解毒之效。

2.合汤：将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，

带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味;若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。

3.合花茶原料：干百合2朵、蜂蜜10毫升 调制：将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜即可。功效：排毒、美容养颜。

孕妇能吃百合吗

可以吃，但不要过量。百合历来被认为是滋补佳品，其营养成分大部分是淀粉、蛋白质及脂肪，另外还有生物碱。这些成分综合作用于人体有良好的营养滋补功效，能有效治疗失眠咳嗽。鲜百合富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，还有一定的美容作用。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。另外百合含有的多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，对多种癌症均有较好的防冶效果。综上所述，孕妇在孕期是可以吃百合的，但不要过量。其实对于孕期的所有的饮食都不宜过量，

适可而止，经常换著吃对胎儿的健康成长是有很大的好处的。

百合的选购

选购新鲜的百合应挑选个大的、颜色白、瓣匀、肉质厚、底部凹处泥土少的。如果百合颜色发黄、凹处泥土湿润，可能是遗精烂心。干百合则已干燥、无杂质、肉厚且晶莹剔透为佳。

食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。

百合的功效与作用及百合的吃法

百合的功效与作用及百合的吃法

百合的功效与作用及百合的吃法。百合比较常见的一种花卉，也是一种食材和药材，经常吃百合对我们的身体健康有着一定的好处。下面一起来看看百合的功效与作用及百合的吃法。

百合的功效与作用及百合的吃法1

百合的功效与作用

1、宁心安神

百合有很好的宁心安神的作用，能使心情烦躁的人静下心来。对于喜欢思考或者经常做牛角尖的人来说，多吃百合有镇静和舒缓的效果。对神经衰弱病人来说，临睡前吃少量的百合还有帮助睡眠的作用。

2、补阴退热

身体虚弱引起的发烧，不愿意通过药物来治疗，那么可以坚持吃百合来缓解发烧症状。另外百合还有抗炎的作用，如果发烧时候同时伴有感冒症状，也是可以一起治愈的。

3、补中益气

有的人声音低落、呼吸困难、舌头干涩、食欲不振，并且经常处于虚弱状态，这是典型的中气不足的临床症状。这类人要多吃百合，能够缓解这些中气不足带来的症状。

4、清心除烦

对于经常有心态异常、恐慌、心烦或心神不安的人来来说，可以经常吃百合。这是因为百合具有使心脏平静的功能，经常食用可以缓解上述症状。

百合的吃法

美食一：百合莲子汤

原料：百合70g、莲子g、冰糖25g

制作方法：将百合和莲子用清水淘洗干净，然后放入锅中加水煮开，转小火煮十分钟加入冰糖，待冰糖全部溶化后关火即可。建议在早晚时候空腹喝百合莲子汤，有清火宁神的作用。

美食二：绿豆百合粥

原料：粳米50g、绿豆50g、干百合15g、大枣10颗

(1)先将粳米用水清洗一次；绿豆和干百合清洗3遍作用，主要是将绿豆中的杂质和干百合表面的灰尘清洗干净；大枣去掉内核后清洗干净；

(2)将所有清洗后的食材全部放入高压锅中，加1500ml左右的水煮开；

(3)转中小火继续焖煮30分钟，关火后不要立马打开高压锅盖子；

(4)锅内绿豆百合粥自然凉后即可开盖食用。

美食三：干百合桂圆甜汤

原料：干百合、干桂圆肉

辅料：糖冬瓜、蜜枣、杞子、红枣

制作方法：把干百合和干桂圆清洗干净，然后和所有的辅料一起放入砂煲中大火煮开，之后转小火再煮半个小时即可关火食用。因为辅料中有蜜枣和糖冬瓜，所以食用干百合桂圆甜汤的时候可以不用加糖。

美食四：百合莲子银耳羹

原料：银耳3朵、莲子20g、干百合20g

辅料：冰糖100g、枸杞10g、清水适量

(1)先用温水将银耳泡发半个小时，之后剪掉银耳的根部并将其清洗干净，然后把银耳撕成小片；

(2)把莲子、枸杞和干百合全部用温水清洗泡发后备用；

(3)将所有的清洗干净的食材都倒入砂煲中，加入适量的清水煮开；

(4)大火煮开盖上盖子转小火，一般百合莲子银耳羹需要慢炖2个小时味道更好。

美食五：鲜百合小炒

主料：新鲜百合、时令蔬菜

制作做法：市场上选购新鲜的百合，将其掰成一瓣一瓣后清洗干净；然后把时令蔬菜也清洗干净，切成片状；起锅烧油按照平时的步骤清炒即可。

市场上新鲜百合和风干百合两种，一般清炒蔬菜的话就要选择新鲜的百合，这样口感更清脆；如果是用来煲汤煲粥的话，可以选择风干的百合，炖煮的时间再久也不用担心百合的口感。多吃百合有宁心安神的作用，平时心情不好或者更年期的女性一定要多吃百合。

百合的功效与作用及百合的吃法2

莲子百合的.功效与作用

1、宁心安神

百合味甘、性微寒，能清心除烦，宁心安神。莲子清热降燥，常吃莲子百合汤对于失眠多梦、心情抑郁等病症有较好的改善效果。

2、润肺止咳

食用莲子百合汤也有润肺止咳的功效。百合中富含黏蛋白，具有润燥清热的作用，对于肺热咳嗽有较好的治疗效果。

3、防癌抗癌

莲子中所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，百合含多种生物碱，能增强巨噬细胞的吞噬功能，提高机体的免疫力，因此莲子百合汤对于防癌抗癌有较好的效果。

4、补肾涩精

莲子能交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，是十分好的益肾之物。并且富含磷元素，能帮助细胞分裂、增殖及蛋白的合成，对于固精有非常大的好处。常吃莲子百合汤，可以起到补肾固涩的功效。

莲子百合食谱

1、莲子百合银耳汤

材料：莲子150克，百合20克，银耳28克，枸杞子15克，冰糖适量。

做法：银耳洗净、撕块，浸泡20分钟。百合洗净、去蒂、剥瓣；莲子去芯。将银耳、莲子、枸杞子、百合放入锅中，加适量清水，大火煮30分钟。放入冰糖，再煮30分钟，改小火煮至银耳酥烂即可。

2、莲子百合糖水

材料：鲜百合10克，莲子100克，桂花、冰糖适量

做法：干莲子放入水中煮15~20分钟，捞出去芯，放入锅中，加适量清水煮沸，再转小火炖30分钟。加入鲜百合、冰糖，煮至冰糖完全融化，出锅前放入桂花，即可做成莲子百合糖水。

吃莲子需知

1、莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应，患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用，便秘和脘腹胀闷者最好忌用。

2、莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。其吃法很多，可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等，可以与其他药食搭配。

3、平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。

4、巧去莲子皮：莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。

5、储存：鲜莲子比较难保存，比较有效的方法就是放进冰箱急冻，但保存时间也不长；较好的方法是先将鲜莲子晾干，这样保存的时间可以长些。市面销售的干莲子，有的添加了硫磺处理，主要是为了防止虫蛀，但对人体健康不利。

百合的功效与作用及百合的吃法3

百合绿豆的功效与作用

1、百合绿豆可增强食欲

百合和绿豆中有大量的蛋白质和磷质存在，这些物质都可以兴奋神经，对增加食欲作用明显，另外它们所含有的营养成分还可以满足身体多器官正常工作时对营养的需求，可以起到强健身体的作用。

2、百合绿豆可降血脂

血脂高是现在生活中十分常见的症状，人们食用百合绿豆就能起到降血脂的作用，因为绿豆中的多糖可以增加人体血清中蛋白酶的活性，让血液中中的甘油三脂分解，然后排出体外，从而起到降血脂的作用。

3、百合绿豆可抗过敏抗菌

百合绿豆有出色的抗菌功效，可以抑制多种病菌在人体内的活动和生成，因此也就具有了抗感染和清热解毒的重要作用，另外百合绿豆还有抗过敏的功效，它们能有效的减少荨麻疹和各种过敏性皮炎的发生。

生绿豆粉怎么吃

生绿豆粉可以用来做馒头，但用生绿豆粉做馒头的时候需要给它搭配适量的面粉，两者之间的比例最好在1：1左右，把绿豆粉和面粉放在一起，加入适量酵母粉，再放入适量温水调匀揉成面团，发酵完成以后制成馒头坯，省发以后入锅蒸熟就能吃。

生绿豆粉的食用方法

1、做杂面条

生绿豆粉可以用来做炸面条，而且用它做好的炸面条特别好吃，在做的时候可以把准备好的生绿豆粉与白面粉放在一起，调匀，加入温开水调匀制成面团，揉匀后再用面条机把它制成面条，需要时取适量入锅煮熟放上自己喜欢的配料就可以。

2、做煎饼

生绿豆粉还可以做煎饼吃，再用生绿豆粉做煎饼的时候，需要给他搭配适量的白面和玉米面，加入适量的清水，把他们调成比较稀的面糊，在平底锅中刷少量食用油，取适量面糊入锅，摊成薄薄的饼中间刷上自己喜欢的酱料，放上一根油条或者炸好的脆皮叠起来就能吃。

3、煮粥喝

生绿豆粉还能用来煮粥喝，再用它煮粥喝的时候可以给他搭配适量的黄豆面和小米面，在锅中放入适量的清水，加入少量的细粉条和紫菜再加少量食用盐和五香粉，加热煮开以后，把准备好的生绿豆粉加清水稀释开入锅调匀，煮开以后再熬十分钟，煮好以后就能出锅食用。

百合的功效与作用及做法

百合是一种可食用的中草药，具有百合具有润肺止咳、清心安神的作用，百合通常有两种，一种是干百合，一种是鲜百合，下面是我为你收集有关于百合的功效与作用，希望你会喜欢。

功效与作用

1、百合甘凉清润：主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

2、百合润肺止咳：新鲜的百合含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

3、百合美容养颜：百合的花瓣洁白娇艳，富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，经常食用百合，有一定美容作用。

4、百合宁心安神：百合性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

5、百合防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

做法

百合炒西芹

材料：百合、西芹、红椒

做法：

1、先把百合洗干净，然后一片一片的掰下来，再用水冲洗一下，晾干水分备用;

2、西芹洗净切段，在沸水里焯一下捞出备用，红椒半个去籽，切片备用;

3、炒锅烧热，放适量油，先下百合跟红椒翻炒一下，再在锅沿洒一点料酒增香，料酒最好不要直接浇在菜上面哦;

4、放入焯过水的西芹一起翻炒两分钟;

5、最后放入适量盐，翻炒均匀就可以出锅了。

莲子百合粥

材料：莲子、小南瓜、银耳、枸杞、小枣、百合 配料：冰糖

做法：

小南瓜切去顶部，将瓜瓢掏空，洗净(切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的盖子)。莲子去芯，小枣去核，与百合，银耳，枸杞一起洗净后放入南瓜盅，加适量冰糖后盖上盖子，把南瓜盅放入笼屉中，上气后继续蒸10-15分钟即可。

营养价值

一、百合含有维生素B1、B2、钙、磷、钾等营养成分，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱，神经衰弱等病大有裨益。

二、百合能预防高血压，有保护血管的作用，能降低血浆胆固醇，降低血糖，增进大肠功能。促进排便通畅。

三、百合能有效改善分血和排毒，尤其适宜工作压力大的人群。

四、百合常食可使肌肤润泽，皮肤白嫩，减少皱纹，延缓衰老。对面部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤干燥等总是都有一定疗效。

五、可以解渴润燥，支气管不好的人食用百合有助改善病情。

需要注意的是，百合微凉，不适合胃寒的患者。胃寒的患者应尽量少吃或不吃百合。而且百合在补气的时候同时容易伤及肺气，不宜多服，尤其是风寒咳嗽、虚寒出血的患者。

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