关于清蒸桂鱼的做法，怎样清蒸鱼好吃又简单这个很多人还不知道，今天小怡来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

清蒸桂鱼的做法 怎样清蒸鱼好吃又简单

1、原料： 桂鱼一条，红椒半个，姜，葱，料酒，盐，蒸鱼豉油，色拉油 做法： 1、桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分 2、用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。

2、 3、姜去皮切片，葱切段放入鱼中入蒸锅大火蒸十分钟（注意：是水开后放入开始计时哈！）蒸鱼的时候把一根葱切丝（如果是用南方的香葱就多几根），越细越好！切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好！（切葱丝有窍门的，这个以后再说！嘿嘿。

3、）红椒去籽去筋切丝备用。

4、 4、去除蒸好的鱼去掉姜葱和汤汁（汤汁很鲜美，倒掉可惜可以做其他菜的佐料用，但此处不用） 5、将葱丝红椒丝放在鱼上，浇上蒸鱼豉油 这一步很多人忽略哦！将少许色拉油倒入锅中烧热，淋在鱼上即可 。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。