您好,今天小然来为大家解答以上的问题。水和米的比例蒸米饭相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、蒸大米饭米和水的重量比例是1：1.2。

水和米的比例蒸米饭 米饭水怎么用手指量

2、 水位高出米面2-3厘米左右，也可以用食指比一下。

3、正常水位是在食指第一指节处。

4、蒸米饭之前，可以先将米泡15分钟，既能增快加热速度又能蒸米香软的米饭。

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5、 如果是稻米里边加黑米、高粱米或是小米等杂粮，则要适度多放水，由于杂粮很“喝水”。

6、在烹饪白米饭小米粥的情况下，最好是不能用单一的米，只是米、杂粮、黄豆、干果等一起上。

7、 蒸大米饭的注意事项： 1、要注意淘米的时候不要淘很多遍，这样米饭中的营养成分就会流失。

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8、 2、在煮饭的时候注意加水的量，一般米饭和水的比例保持在1：1.2是最适宜的。

9、 3、在煮饭的时候可以加入一点食用油可以让米饭保持颗粒分明、而且让米粒保持晶莹剔透的感觉;加入适量醋也可以让米粒保持清香的口感。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。