怡怡给大家谈谈酱茄子的家常做法，以及鱼香茄子的家常做法应用的知识点，希望对你所遇到的问题有所帮助。

酱茄子的家常做法 鱼香茄子的家常做法

1、将茄子去皮切成小块，用油炒一下，在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖调味即可食用。

2、 茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。

3、能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

4、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。

5、尤其是紫色茄子中维生素含量更高。

6、可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

7、 茄子中的蛋白质含量，脂肪含量，还有碳水化合物含量都是非常丰富的，不仅仅如此，它的维生素含量也非常的高，尤其是维生素p，能够有效地保护我们的心血管，抗坏血酸，而且茄子中的微量元素还有生物碱也是很多的，尤其是那些紫色的茄子中的维生素更多。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。