源源给大家谈谈豆腐鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑，以及怎么样蒸鸡蛋羹应用的知识点，希望对你所遇到的问题有所帮助。

豆腐鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑 怎么样蒸鸡蛋羹

1、重要食材： 鸡蛋：2个 净水：过多 鲜虾：6个 内置豆腐：半盒 盐、生抽、香油、香菜 1、筹备好需要的食材。

2、 2、鸡蛋羹要说容易，可也是有窍门的，第一步等于蛋液和净水的比例，是1:1能够1:1.2比较合适。

3、 3、第二个小窍门即是一定过筛。

4、 4、内置豆腐取半盒，切片放入蛋液中。

5、鸡蛋羹是额外适当放入配料食材的，除了豆腐，你放入玉米粒、豌豆粒、香菇丁都特别好吃。

6、所以第三个诀窍，放入些许其他食材，口感会更丰盈。

7、 5、青虾6只去壳去虾线，洗净备用。

8、蛋液冷水上锅蒸，上汽后蒸15分钟。

9、接着开盖放入鲜虾，再蒸5分钟。

10、 6、刚刚蒸好的鸡蛋豆腐鲜虾羹，透着鲜美，是吹弹可破的嫩滑感啊。

11、 一小勺生抽，少量盐和香油，还可以放点香菜点缀。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。