梭子蟹蒸多久最佳时间

梭子蟹蒸二十分钟为最佳时间。

清蒸梭子蟹的做法

1、先清洗买来的新鲜梭子蟹。

2、将香葱切段用于腌制梭子蟹的时候用，大葱切丝用于蒸梭子蟹用。

3、将一部分姜块切成姜片和花椒粒，大料一起用于烹饪腌制用。其它的姜切成末用于制作姜醋汁。

4、蒸锅中首先要放入适量的水，再将花椒粒，大料，姜片，投放到水中，先烧开再放梭子蟹。

5、把梭子蟹放到蒸笼上，要把姜丝和葱丝铺在梭子蟹身上。

6、在梭子蟹身上撒上料酒去腥提味用

7、大火蒸20分钟左右即可，在蒸制的过程中可以调好姜醋汁供食用的时候蘸料。

梭子蟹的其他做法

材料：梭子蟹、葱、姜、干辣椒、生抽、老抽、盐、料酒、油、淀粉。

1、梭子蟹用牙刷洗干净;不切开，放料酒和姜片，上锅蒸半熟后取出，每只梭子蟹连壳切成四块。扔掉姜片和汤水。

2、五花肉切成肉末，加一点淀粉、料酒、生抽老抽，按同个方向搅拌，然后铺在盆底。

3、把切好的梭子蟹倒竖在肉末上，大火蒸熟。蒸熟后取出撒葱花。蒸好后如果汁水太多，可以倒掉一部分。

4、重起一个锅，把油烧热，油要又多又热，关火后放一些干辣椒段入油锅，然后浇在蒸好的蟹上，特别香。

梭子蟹蒸多久最佳时间

10-15分钟。

梭子蟹蒸的的时间是按照重量来划分的，一般三两组以下的蟹蒸十分钟左右就可以了，之后每增加一两的重量就要比原先多蒸两三分钟。一般都会直接蒸15分钟左右，最好在腹部放一些生姜，这样蒸出来的梭子蟹刚刚熟，没有蒸过头，味道很鲜美。

扩展资料：

注意事项：

不吃隔夜蟹：梭子蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。

不吃生蟹，醉蟹：梭子蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹，醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪。

参考资料来源：人民网-螃蟹要煮多长时间 如何蒸螃蟹

梭子蟹蒸多长时间最好？

蒸梭子蟹大概需要到二十分钟。 蒸梭子蟹的方法： 一、原料备用。 二、梭子蟹清洗干净。 三、锅内加入适量的水，下入姜片，葱结，料酒。 四、梭子蟹摆入盘内。水开后入锅蒸。 五、生姜切丝。 六、淋入适量的醋调成的汁，做成蘸料。

梭子蟹蒸多久

梭子蟹蒸十分钟左右即可，盘子里放一点水，将梭子蟹的肚子朝上，大火蒸，这样它里面的水分不会流出来，闻到蟹的一点点焦味，盘子里没有水了就可以关掉火，蒸的过程中不用放盐，因为海里的野生蟹都自带海水。

1、蒸梭子蟹之前先放入姜片，姜片不仅能起到去腥的作用，还能祛除寒性呢，和梭子蟹搭在一块是极好的。

2、梭子蟹用刷子清洗干净后，放入锅里面蒸，放入姜末，香醋糖，然后大火蒸15分钟。

3、吃梭子蟹的时候蘸点姜醋汁能够去除腥味哦，十分钟就能品尝到的美味你值得拥有哦。

食用梭子蟹的注意事项

不吃死蟹

死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。

不吃隔夜蟹

梭子蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。

不吃生蟹，醉蟹

梭子蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹，醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪。

不吃四部件”

梭子蟹的体表，腮部和胃肠道，占满了细菌，病毒等致病微生物。因此，吃时必须除尽蟹腮，蟹肠，蟹心俗称六角板)，蟹胃即三角形的骨质小包，内有泥沙)。

不与茶水，柿子，花生，冷饮等同食

原因是茶水会冲淡胃液，茶与柿子中的鞣酸较多，会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化，凝固的物质可长时间留在肠道内，发酵腐败后，可引起腹痛，呕吐，腹泻，但只要不多吃肠胃健康的还是没什么问题的。花生仁脂肪含量高达40%，油腻之物与冷利的蟹同吃，容易导致腹泻。冷水，冰激凌等属寒凉之物，使肠胃功能降低，与蟹同吃，极易导致腹泻。同样西红柿也不可与螃蟹同吃，两者都同属寒性食物，同吃容易导致腹泻。

梭子蟹清蒸多少分钟最好吃

梭子蟹清蒸是最常见的一种做法，能够保证肉质口感，最好吃的螃蟹莫过于清蒸。但也有人表示梭子蟹不能清蒸，为什么会有这样的说法呢？如果梭子蟹清蒸，需要花多长时间才会好吃？

一、梭子蟹清蒸多少分钟最好吃

10-20分钟不等。

蒸梭子蟹所需的时间与梭子蟹的大小和数量有很大关系，如果梭子蟹比较小而数量不多，则所需时间会更短，通常，可以在高温下蒸10-15分钟，如果梭子蟹比较大并且数量很多，那么它将被缓慢加热，通常，它需要蒸大约20分钟左右，可以通过梭子蟹的状态来判断，如果梭子蟹的颜色变成红色，则说明它已被蒸熟。但是仍然需要注意以下两点：

1.梭子蟹的蒸制时间不要太长，否则会导致肉变老，营养成分流失，味道变差。

2. 梭子蟹在进食前必须完全蒸熟，因为它会携带更多细菌，甚至寄生虫。如果未完全煮熟，很容易引起身体不适。

二、梭子蟹为什么不能清蒸理由

梭子蟹是可以清蒸食用的，至于为什么有传出梭子蟹不能清蒸的说法呢？很大概率是内陆许多地区的梭子蟹都被冷冻过，它们包含更多的水，并形成冰块，将它们直接蒸熟并食用的话，这些冰块融化后形成的不洁水将直接进入梭子蟹的肉质，导致梭子蟹的味道变得松懈，鲜味下降，因此谣言就传开了。

但实际上，无论新鲜还是冷冻的梭子蟹都可以蒸，但是冷冻的梭子蟹应在蒸煮前需要解冻。

三、梭子蟹怎么蒸好吃又简单

1.首先，清洁梭子蟹，然后将它们放入盘子中。

2.在蒸锅中放入适量的水，生姜片，葱结和料酒。

3.放入梭子蟹，然后加热。

4.锅中的水沸腾后，蒸10-15分钟，然后关闭火锅。

5.不要急于揭开锅盖，将锅盖加水煮2-3分钟，螃蟹的味道会更好。

梭子蟹蒸多久最佳时间

梭子蟹蒸的最佳时间一般在十五分钟左右。在蒸梭子蟹之前将原料备好，梭子蟹清洗干净。将锅内加入适量的水，放入姜片，葱结和料酒，再将梭子蟹摆入盘内，等到水开后入锅蒸。将生姜切成丝，淋入适量的醋调成汁，做成蘸料。蒸梭子蟹的最佳时间在十五分钟左右，出锅后搭配蘸料一起食用。

梭子蟹怎么做好吃又简单

1.芙蓉梭子蟹

将梭子蟹处理干净后切成块状备用；裹上淀粉，葱切段，姜切片备用。将蟹块逐一放入热油锅中，炸约1分钟后捞出控油备用；锅入少许油烧至五成热放入葱、姜爆香，加入蟹块及调味料拌炒，放入适量水焖烧5分钟；将鸡蛋打散淋于蟹块，待蛋液凝结，将其和蟹块拌炒均匀即可出锅。

2.清蒸梭子蟹

准备好葱蒜、梭子蟹还有醋等食材。将梭子蟹直接清洗干净了，放入锅中直接开始蒸煮。准备好碗将葱姜切成末，放进去，加上醋搅拌后备用。最后梭子蟹蒸熟后捞出即可沾葱姜醋蘸料即可。