小深今天给分享吃火锅吃什么菜的知识，其中也会对吃火锅必备菜品进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

吃火锅吃什么菜 吃火锅必备菜品

1、火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。

2、其实这并不难，只要你的菜单搭配合理…… 第一道：锅中可多放些蔬菜：蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。

3、 第二道：吃火锅时要点一盘红薯：我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。

4、 贴士：适合搭配羊肉的蔬菜吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

5、 凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

6、 第三道：适量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素(微量元素食品)的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。

7、 第四道：可加些白莲：白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。

8、加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。

9、 第五道：要放点生姜：生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。

10、 第六道：酸奶：此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。