关于牛肉用什么菜炒好吃，牛肉最佳搭配蔬菜这个很多人还不知道，今天小然来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

牛肉用什么菜炒好吃(牛肉最佳搭配蔬菜)

1、1、牛肉炒菠菜。

2、材料：牛里脊肉50克，菠菜200克，淀粉5克，酱油、料酒各5克，植物油20克，葱、姜末各2.5克。

3、将牛里脊肉切成薄片，把淀粉、酱油、料酒、姜末调好汁泡好；菠菜择洗干净，用开水焯一下，捞出，沥干水分，要成段。

4、锅置火上，放油浇热，放姜、葱末煸炒，再把泡好的牛肉片入，用旺火快炒后取出，现将余油烧热后，放入菠菜、牛肉片，用旺火快炒几下，放盐，拌匀即成。

5、 2、尖椒炒牛肉。

6、材料：牛肉适量，尖椒一个，洋葱半个，胡萝卜少许。

7、调料：色拉油、料酒、盐、淀粉、生抽、糖、鸡精少许。

8、牛肉洗净，切成细条，放入少许盐和料酒、淀粉拌匀腌制约5分钟。

9、尖椒、洋葱、胡萝卜洗净却成条备用。

10、取锅烧热，倒入少许色拉油，把腌制好的牛肉滑油一下起锅备用。

11、煎锅留底油，依次放入尖椒、洋葱和胡萝卜翻炒至6-7分熟，再放入滑油过的牛肉继续翻炒。

12、倒入少许生抽着色，再放入少许细砂糖、盐、鸡精即可起锅。

13、 3、将牛肉切丝后加入盐、白糖、味精、酱油腌制15分钟，再加入少许水、蛋清、干淀粉拌匀上浆备用；锅中加少许油，下入豆芽煸至发软取出，锅中再加油，将牛肉倒入煸炒变色备用； 4、荷兰豆炒牛肉。

14、坐锅点火倒油，下入姜蒜末、榨菜煸香，依次加入芹菜丝、胡萝卜丝、牛肉、荷兰豆、豆芽，取一小碗调入盐、味精、白糖、蚝油、水淀粉拌匀倒入锅中调味炒匀即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。