1、主料：金针菇50克、鸡蛋2个、黑木耳30克。

2、辅料：小葱4根、红剁椒25克、盐2克。

3、小葱4根切段，金针菇50克去根，黑木耳30克切丝。

4、鸡蛋两个，打散。

5、食用油5ml，倒入蛋液，炒熟。

6、食用油5ml，倒入红剁椒25克，大火爆香，倒入金针菇，翻炒均匀。

7、再倒入黑木耳，中火翻炒2分钟，倒入鸡蛋、盐2克，翻炒均匀。

8、倒入香葱段，翻炒均匀可出锅。