炒菜时每天必不可少的，吃对了才会对健康有好处。下面给大家介绍几种下饭的菜肴，希望大家能够喜欢。

红烧茄子:茄子疏松多孔，红烧的做法需要加比较多的酱油和糖，这样就可以非常入味，是一道好吃的美味佳肴。

地三鲜：地三鲜，主料是土豆、茄子、青椒，都是健康的蔬菜，而且，蔬菜中丰富的维生素c、钾等营养物质，是一道比较不错的菜肴。

干煸豆角：干煸豆角，通常需要用油煎炸。过油的豆角，可以杀菌消毒，再炒一下，不会因为没有熟透而中毒。

番茄炒蛋：番茄炒蛋几乎是家家户户都吃的一道菜了，蛋越蓬松、番茄越容易出汁。色香味俱全，很下饭。

干锅菜花：干锅菜花是川菜的一种，味道麻辣鲜香，吃起来很过瘾，营养价值也非常高。

水煮肉片：水煮菜的肉汤就是很诱人的，夹起的每一片肉、每一根菜上面，都充满了有人的味道，非常下饭。