你好！酸辣螃蟹汤是一道非常美味的中式汤品，下面是一份简单易学的家常做法：

材料：

- 螃蟹 1 只

- 姜片 3 片

- 葱段 2 根

- 料酒 1 汤匙

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将螃蟹洗净，去壳去肠泥，切成小块备用。

2. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。

3. 加入螃蟹块煸炒至变色。

4. 加入料酒，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖 30 分钟左右。

6. 加入适量的盐和鸡精调味即可。

这样一份酸辣螃蟹汤就做好了，可以搭配米饭或者面条食用。希望你喜欢这个做法！如果你还有其他问题或者需要更多的帮助，请随时问我。