1、材料：冬瓜500g，老姜适量，红糖适量。

2、老姜一块不要去皮，洗净，切丝切片请随意。

3、冬瓜洗净，切成小丁或者薄片连皮带籽一起放入锅中。

4、放入老姜，加水大半锅左右。

5、大火煮沸，转中小火，慢慢煲。

6、煲至冬瓜的肉已经软烂，用勺子可以碾烂的程度。

7、用漏勺将所有材料捞出，控干水份，有耐心的也可以将冬瓜蓉碾出。

8、把茶过滤好，加入适量的红糖盛出即可享用。