1、螃蟹四只，生抽老抽两勺，生姜适量，盐适量，醋适量，豆瓣酱适量，料酒三勺。

2、把锅洗干净加水烧，要烧一大碗哦，至少要烧到能盖过螃蟹。

3、这时就可以准备作料，先准备三片生姜，准备好了就可以放水里煮。

4、然后准备其它作料，生姜大蒜拨皮洗干净切碎，辣椒也准备点，生抽老抽料酒都准备两份。

5、这时看看水烧开了没有，等水烧开了，就放一份生抽老抽料酒盐放下去。

6、把螃蟹洗一洗，一只一只的放下去。

7、放下去的时候怕它会爬出锅就盖一下锅盖，在放下一只。

8、放完之后把盖盖好在煮15分钟就可以盛起来了，汤不要。

9、把汤倒了，洗干净锅，在把锅烧热。

10、锅里放油，把其它作料放下去爆炒一下就可以起锅了。

11、吃螃蟹时就可以沾点作料沾点爆炒的作料吃。