肉饼酿鹌鹑蛋 肉饼酿鹌鹑蛋的做法
发布时间: 1/9/2023 4:49:33 PM 来源: 她与星辰皆不可得
1、主料:瘦肉200克、鹌鹑蛋4个、马蹄3个。
2、辅料:姜1块、淀粉适量、蚝油适量、酱油适量、食盐适量、花生油适量、香菜1棵。
3、瘦肉剁碎。
4、马蹄剁碎。
5、姜捣成蓉挤出姜汁。

6、肉末、马蹄末中加入姜汁、蚝油、淀粉、食盐。
7、搅拌均匀。
8、碗中放入一汤匙蚝油、1勺酱油、1汤匙醋、少许食盐、花生油加适量清水调成料汁。
9、将肉馅搓成肉圆,中间搓个小洞。
10、打入鹌鹑蛋,冷水上锅蒸熟。

11、将调好的料汁烧开。
12、淋上蒸好的肉收上。
13、撒上香菜碎即可。