1、小米椒洗净切粒待用、大蒜洗净切碎待用。

2、黄瓜洗净用刀拍扁，然后切成小段装盘待用。

3、拍好的黄瓜先加入1勺盐拌匀，腌制5分钟左右。

4、明显看到腌制的黄瓜出了很多汁水，倒去腌出来的汁。

5、加入蒜蓉、小米椒、一勺香醋、半勺糖。

6、再加入半勺生抽。

7、最后加入少许麻油，换成辣椒油也可以，搅拌均匀，即可。