1、用料：面粉80克、鸡蛋1个、番茄1个、生菜6片、葱少许、姜一小片、蒜一瓣、盐适量、酱油10毫升。

2、将葱蒜姜切碎。

3、番茄切成块。

4、打一个鸡蛋搅拌均匀。

5、往面粉里缓慢滴入水滴，并且用筷子不断搅拌，水太快会导致面疙瘩太大不容易熟。

6、直至大部分面粉已经结成面疙瘩就可以啦。

7、锅里导入少许油，热至六分熟倒入葱姜蒜末爆香。

8、有香味就可以加入番茄稍微翻炒，然后倒水开始煮。

9、等煮开就可以把面疙瘩均匀撒进去煮。

10、等锅又开了，把鸡蛋倒进去煮成蛋花。

11、切点生菜加进去，然后倒一点酱油和盐，就可以出锅啦！