1、将适量的面粉倒入盆中，用少量的水搅拌，使面粉变成一小块一小块的团状。

2、将两颗鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，直至出现泡沫。

3、将番茄洗净，切碎成小块，放入盘中。

4、将葱蒜切碎，将香菜洗净切碎，放置在一旁。

5、将铁锅中倒入适量的油，用中火加热，直至油锅微微冒出青烟。

6、将切好的番茄倒入烧热的油锅之中进行翻炒。

7、等到番茄翻炒出汁后，加入少量的酱油。

8、等到铁锅中的番茄翻炒变色之后，将切好的葱蒜，还有适量的盐放入铁锅之中。

9、等到盐分充分融化，葱蒜在铁锅中分布均匀后，关火将铁锅中的番茄倒入另一个专门煮水的锅中。

10、在倒入番茄的锅中接入大概四斤的水，然后用中火加热。

11、等到锅中的水烧开之后，将弄成小团状的面分批倒入锅中。

12、在所有的面团都倒入锅中之后，将之前准备好的鸡蛋也倒入锅中。

13、关火，并将切碎的香菜放入锅中即可。