材料：糯米、香菇、里脊肉、胡萝卜、虾皮、鸡精、包菜、酱油、盐。

１、将胡萝卜切丁、香菇切丝、里脊肉切丝。

２、包菜切丝。

３、糯米浸泡四个小时候，蒸盘上放上一块干净的布，然后将糯米放在其上，大火蒸半小时。

４、锅里放油，陆续放胡萝卜丁、香菇丝、包菜丝翻炒。

５、往４里放入蒸好的糯米，放少量水、适量酱油、虾皮，翻炒几分钟，在出锅前放少量盐和鸡精调味即可。

糯米：

糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。