1、无骨鸭掌比较韧，所以煮的时候，一定要煮久一点。加入少许的料酒和生姜片是为了除掉气味。

2、食材：无骨鸭掌500g、生姜两片、料酒适量。

3、准备好一块生姜备用。

4、将买回来的无骨鸭掌进行解冻，清洗干净备用。

5、把清洗干净之后的无骨鸭掌切成小段备用。

6、锅中加入适量的水，加入两三片生姜和适量的料酒之后，再将切好的鸭掌倒入锅中一起煮。

7、锅中的水煮沸之后，将浮沫撇去，继续煮上5-8分钟，即可捞出。