用料：鸭翅、卤水汁适量、老抽匙、料酒适量、生姜适量、香葱两根、红枣、桂皮少许、八角、干红椒、枸杞适量、小茴香少许、香叶适量、丁香适量、白糖半汤匙。

做法步骤：

将鸭翅洗干净。

锅中放水烧开，放入鸭翅，去血水。

将鸭翅捞出，清水洗净。

锅中加入卤水汁和清水比例放入以上准备的辅料，再加一汤匙老抽，半汤匙白糖。

烧开后放入鸭翅，滴入少许料酒。

盖盖子，大火烧开后小火煮钟关火。再闷钟，装盘即可。