1、把番茄蒂的部分切掉，然后从这个地方开洞，并且挖掉番茄内的籽。

2、菠菜洗干净之后，用开水川烫，把水分沥干后待凉，然后切碎并加入橄榄油还有盐，搅拌均匀。

3、把上项材料再加上苜蓿芽，一起放入中空的番茄内，最后淋上沙拉酱就轻松完成，

4、番茄减肥的原理：

（1）番茄含有丰富的果胶等食物纤维，不但让人容易有饱腹感，还能吸附体内多余的脂肪，并排出体外。

（2）番茄中的红茄素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充维生素c、维生素b1、苹果酸、柠檬酸等营养成分，保持身体均衡营养。

（3）番茄独特的酸味和刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以助脂肪燃烧。

（4）番茄含有的褪黑素能够帮助睡眠，促进体内生长激素的分泌，生长激素又能够加快新陈代谢，促进脂肪的分解和燃烧。