1、大土豆去皮，胡萝卜去皮。

2、用波浪刀切成细条。

3、锅中倒适量油，油量和平时炒菜的量就可以，将干红辣椒入锅，小火煸炒出香味。

4、将土豆条、胡萝卜条入锅中，小火煎炒，表面有微黄。

5、倒入少许家乐热炒鲜露、酱油调色，根据口味撒盐。

6、撒少许辣椒粉添辣香。

7、充分混合均匀，将青蒜苗入锅中。

8、翻拌几下即可出锅。