油、中筋面粉、葱花适量、五香粉适量、盐、糖少许、滚水、冷水、米油、中筋面粉、葱花适量、五香粉适量、盐、糖少许、滚水、冷水。面粉及盐糖放盆中，滚水冲入，用筷子搅拌使之散热，再加入冷水搅拌成团，和成光滑柔软的面团，盖湿布发半小时；

把油烧得非常热（冒烟）倒入油酥材料中拌匀成油酥备用；

醒发好的面团分成分；

取其中一份擀薄，在表面涂上油酥；

卷起，搓成长条；

把长条卷成团状，收口捏紧；

用手按扁，再擀成薄饼；

平底锅放少许油烧热，把饼放入烙至两面金黄。