榛蘑和牛肉柿子一起炖的方法：

主料：牛肉适量。

配料：榛蘑适量、柿子适量、青蒜适量、葱适量、姜适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、粒酒适量、食油适量、味精适量、水淀粉适量、香油适量、豆瓣酱适量。

具体步骤：

1、先将牛肉切成四厘米方块；

2柿子洗净切块，榛蘑煮熟切成滚刀块；

3、水烧开，放入牛肉块氽透、捞入凉水中洗净，控干；

4、再放油一两烧热，下入牛肉块、葱、姜，煸炒片刻；

5、另用锅烧热一两油，放豆瓣酱