在放入鱼的碗中，加入盐。

加入胡椒粉，腌好备用。

将土豆切成条。

洋葱切成条。

将豆干切成块。

将芹菜切段。

将小米椒切成圈。

将干辣椒剪断。

将土豆放入锅中炸至金黄后捞起。

将耗儿鱼放入锅中炸一分钟左右捞起。

将准备好的洋葱等材料放入锅中，进行翻炒。

将土豆放入锅中。

耗儿鱼放入锅中。

翻炒一会即可出锅。