根据考生资料中的预估成绩635分以及填报学校资料中的各专业招生情况，可以进行如下分析：

1.汉语言文学（师范）专业

宜宾学院汉语言文学（师范）专业在2021年招收的最低分数线为585分，比考生预估分数高50分左右。但是考虑到该专业为师范专业，招生计划较大，录取率较高。经过分析，考生可以将该专业作为第一志愿报考。

2.法学专业

宜宾学院法学专业在2021年招收的最低分数线为598分，比考生预估分数高近40分。同时该专业的招生计划较少，录取率较低。因此，考生可以将该专业作为备选填报，但不宜作为第一志愿。

3.化学（师范）专业

宜宾学院化学（师范）专业在2021年招收的最低分数线为605分，比考生预估分数高约30分。不过，该专业为师范专业，招生计划较大，录取率较高。因此，该专业可以作为备选填报，但也不宜作为第一志愿。

4.数学与应用数学（师范）专业

宜宾学院数学与应用数学（师范）专业在2021年招收的最低分数线为597分，比考生预估分数高近40分。同时，该专业的招生计划较少，录取难度较大。因此，该专业可以作为备选填报，但不宜作为第一志愿。

5.物理学（师范）专业

宜宾学院物理学（师范）专业在2021年招收的最低分数线为585分，与考生预估分数相当。而且，该专业为师范专业，招生计划较大，录取率较高。因此，该专业可以作为备选填报，并且可以考虑将其作为第二或第三志愿。

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