根据考生资料和填报学校资料，我为您推荐如下：

1. 泉州师范学院软件工程专业：根据考生预估分数，可以预测该考生在山西省竞争情况中排名比较靠前，考试成绩较好。同时，该专业也是软件类专业，考生的选科符合要求。根据学校招生数据，该专业也有一定的录取空余名额，录取率预计在50%左右，存在较大冲刺可能性。建议将该专业填写在第一到第三个位置。

2. 泉州师范学院数据科学与大数据技术专业：该专业为国际课程项目，具有课程设置较为优秀和教育资源丰富的特点。考虑到考生已选文科，单科成绩表现较好，并且符合外语限英语的要求，建议将该专业填写在第二到第四个位置。录取率预计在30%左右，也存在一定的冲刺可能性。

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