根据考生提供的资料，我们可以对该考生填报山西师范大学食品科学与工程专业进行如下分析：

1. 考生资料分析

该考生是理科选手，预估2023年分数为615分，高于2022年本科一批的分数线515分。从竞争情况来看，理科考生相对较多，所以竞争比较激烈。

2. 填报学校资料分析

山西师范大学食品科学与工程专业的最低录取分为490分，比考生预估分数高125分。招生人数为3人，招生要求是不限选科。学费为5520元。2022年全国高校食品科学与工程专业排名中，山西师范大学排名全国第63位，这说明该校的食品科学与工程专业在全国高校中属于中等水平，但是在省内是排名比较靠前的。根据过去几年的录取情况来看，山西师范大学食品科学与工程专业实际录取线会比最低录取线高一定分数，具体高多少要看今年的招生情况。

3. 预测录取率

由于2019年以来，高校的招生政策不断变化，预测具体录取率较为困难，需要等到2023年招生情况公布后再进行分析。但是从目前的情况来看，由于考生预估分数比招生最低录取分高，而招生人数较少，因此考生有一定的录取机会。具体录取率需要等到2023年招生情况公示后再进行分析。

4. 冲刺可能性

由于考生预估分数较高，而招生要求不限选科，因此该考生有一定的冲刺可能性。同时，招生人数较少，也有利于考生的录取。

5. 适合的填报位置

615分能否进入双一流大学？

山西师范大学食品科学与工程专业好不好？

专业背景：山西师范大学的食品科学与工程专业是针对食品加工、分析及检测等方面的综合性专业，需要学生掌握食品科学、工程学、生物学、化学等多学科的知识。

专业前景：随着人们生活水平的不断提高，食品安全问题越来越受到重视，因此食品科学与工程专业的就业前景非常广阔。在食品工业、食品研究机构、检测机构、质量监管机构等都有广泛的就业空间。

专业就业场景和趋势：食品科学与工程在就业市场上需求稳定，虽然在大型企业中岗位竞争激烈，但是小型食品企业业务比较单一，对专业人才的需求量相对较大。随着农业产业的发展，未来食品加工行业发展前景广阔，供给侧结构性改革将会对食品加工行业产生更大的推动作用，食品科学与工程专业将会越来越受到重视。

薪资待遇：目前食品科学与工程相关岗位的薪资待遇普遍在5000元/月以上，具体薪资待遇还需考虑员工的工作经验和学历背景，同时不同地区的薪资待遇也会有所差异。

发展空间：食品科学与工程专业的发展空间相对比较宽广，从较低层次的食品安全检测人员、项目经理、高级工程师到高层次的企业高管、学术界专家都有机会。

该专业国内地位：食品科学与工程专业在国内的地位相对较高，各大高校的农业与食品学院均开设了此专业，毕业生的就业市场相对较宽广。

该专业继续深造途径：食品科学与工程专业的研究生教育也相对较发达，研究生可以选择相应的专业学习或者转向其他相关或交叉学科的研究。

读研专业、读博专业：食品科学、食品工程、农业与农产品加工、食品安全与质量管理等专业。

国内知名专家学科带头人：杨忠芳教授、刘海龙教授、严文静教授、李绍钧教授、邓达文教授等。

就业城市及知名企业名称：北京、上海、广州、深圳、杭州等大型城市的食品行业都有大量的工作机会，知名企业包括合味道、蒙牛、伊利等。

615分能上的食品科学与工程有哪些？