方法如下：

1、准备葱、姜、木耳、料酒备用；

2、用冷水清洗甲鱼的背面、肚皮和四肢，然后用烧开的热水将甲鱼全身各个部位浸泡，保证清洗彻底；

3、将甲鱼肢解并清洗内脏，在冲洗干净后存放好以备用。

4、将清洗好的甲鱼、葱、姜、木耳等配料一起放入蒸锅中；

5、在大火烧开后，转小火熬煮2小时；

6、在锅前加料酒去腥味，然后加入适量的调味盐即可。