1、把菜花干提前洗干净，在温水里泡1个小时以上。

2、泡好后用清水冲洗两遍，挤干水分。

3、切好腊肠和蒜薹。

4、锅里倒油烧热，把菜花干放锅里煸炒。

5、炒至水分干了，加入腊肠继续略炒。

6、加适量的辣酱继续炒。

7、炒至菜花干和腊肠都均匀沾上辣酱后，加蒜薹略炒。

8、关火前加盐，就做好了。