主料：猪肉。

辅料：油、盐、芝麻、蕃茄酱、糖、二锅头、白醋、鸡蛋各适量。

把里脊洗净切好。

把二锅头加入蛋清中。

加入盐，拌匀。

将肉放入腌钟。

把里脊肉裹上淀粉。

拍去多余的淀粉。

锅中倒入油。

油热后把裹好的肉放入锅中炸。

沥油，把里脊肉放凉。

再炸一次。

把炸过的里脊肉沥油。

将油、蕃茄酱、糖，白醋放入锅中炒匀，炒至糖溶化。

放入肉。

撒入芝麻即可享用。