克腌腊鸡当克盐。

腌腊鸡的做法如下：

用料：鸡腿克，精盐克，白糖，硝，酱油，白酒。

制作方法：

将准备好的调料混合拌匀，涂抹在鸡腿内外，并且要充分擦匀；

然后入缸内腌制约时，中间要倒缸，以充分腌透鸡腿；

将腌好的鸡腿用麻绳分别系好，然后将鸡腿挂在通风处，晾干外表的水分；

最后放入左右的烘房内，烘制约时，至鸡腿呈金黄色时即为成品。