腌雪里蕻10斤菜放260g盐。

腌雪里蕻的做法：

食材准备：新鲜雪里蕻10斤，大粒海盐260g，辣椒、生姜各20g。

具体做法如下：

1、先将新鲜雪里蕻摘去老叶，晾晒一天。

2、洗净沥干水份。

3、把雪里蕻切碎。

4、加生姜末，辣椒丝一起加盐拌匀。

5、最后挤干水份装瓶，腌制15天以后会发现雪菜由青变黄就可以享用。