准备青辣椒，猪肉，葱，姜块，干辣椒，盐，料酒，生抽，五香粉适量，酱油，黄豆酱，花生油。

肉冲洗干净切成细丝，放入一个碗中，加入盐、料酒、生抽、五香粉拌匀腌制钟。

辣椒冲洗干净去蒂去芯，一剖两半，然后切成细丝，葱、姜、干辣椒洗净切好，锅中加油烧热后倒入肉丝翻炒。

加入葱、姜、干辣椒翻炒，倒入黄豆酱快速翻炒一下，倒入辣椒丝翻炒均匀，倒入酱油翻拌均匀，加剩余的盐调味即可。