米粉用水浸泡时，因为米粉耐煮，泡久一点更容易煮熟。

辅料准备，小米辣椒两个切碎，大蒜切碎，香葱切碎。

调制酱料，把辅料放入碗中，加入适量食盐、味精、味极鲜、香油、醋搅拌均匀。

锅里烧热油，热油烧开倒入酱料之中，喜欢吃花生酱或者芝麻酱的也可以放一些酱。

然后锅中烧开水，放入西兰花焯熟，也可以放入自己喜欢的青菜焯熟。

把米粉放入开水中煮，因为泡的久不需要煮太久，开锅一分钟就可以了。

米粉捞出，可以用温水或者凉水冲凉，这样拌出来的米粉口感更q。

做好的米粉放入酱料中搅拌，一定要搅拌均匀。

加入炒好的西兰花，就做好了，也可以加入自己喜欢吃的青菜。