1、食材：黑鱼片400g、淀粉适量、酸菜40g、洋葱适量、料酒适量、白酱油适量、黑椒粉适量。

2、鱼片用白酱油，黑胡椒粉，少许料酒，淀粉抓匀腌制入味。

3、砂锅烧热下橄榄油，切好洋葱下砂锅炒出香味。

4、加酸菜片稍微炒一炒。

5、腌好鱼片铺在配菜上。

6、加入少许热水盖上盖子大火烧五分钟。

7、撒上葱花，易做好吃的鱼片好了。