1、准备板栗3斤，清水适量，蜂蜜2大勺，盐小勺，食用油10克。

2、首先把新鲜的板栗用水，清洗干净沥干水分，然后在用开口工具，把板栗划上十字刀口，如果没有工具的可以用家里的菜单，在板栗背上用力压下去，先划一个十字口。

3、把切好的板栗倒入在锅中，锅中加人食用油，少许盐。

4、大腕清水（盖过板栗），两勺蜂蜜或者直接放入冰糖，搅匀后盖上锅盖开始闷煮板栗，中火煮15-20分钟。

5、15-20分钟后打开锅盖，把剩下的蜂蜜加入少许清水搅拌均匀倒入锅中，把火调制成小火，开始不断的翻炒板栗。

6、直到锅中水干板栗炒出香味即可关火，美味的糖炒栗子就做好了。