提问：

最佳答案：

大家好，相信到目前为止很多朋友对于白果的功效与作用以及食用 *** 和白果的功效与作用?不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享白果的功效与作用以及食用 *** 相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

银杏树是观赏性极高的树木，一到秋天，人们期待的不仅仅是满树金灿灿，更是树上结的果实——白果。白果是一种常见的中药，同时也是常见的食物，那么白果究竟有哪些功效和作用呢?我们一起看看吧。

白果的功效和作用有哪些

白果是银杏树的果实，白果的胚乳中富含淀粉，味道甘美。同时它还能抑菌杀菌，祛疾止咳，抗涝抑虫，止带浊和降低血清胆固醇的作用。

1.抗菌消炎

白果中含有的物质对真菌有一定的抑 *** 用。

2.抗衰老

常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润有光泽。

3.对呼吸道系统的作用

白果可使呼吸道酚红排泌增加，有祛疾止咳的作用。

4.止带浊，缩小便

白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。

白果的副作用有哪些

白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。因此，白果的营养价值虽然很高，但是却不能多吃，尤其不能生吃。

白果有一定毒性，如果摄入量过多，将会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状，除此之外，还有明显的中枢神经系统受损的表现，比如：头痛、抽搐、意识丧失或昏迷，严重者，甚至会出现死亡。

因此，如果出现疑似中毒症状，应该马上到医院抢救处理。所以，白果不宜多食，尤其不可生吃，5岁以下幼儿忌食白果。

白果的吃法有哪些

1.白果粥

材料：糯米、白果、白砂糖

做法：

1)糯米洗净，加水浸泡20分钟;

2)将浸泡过的糯米移到炉火上煮开后，改小火煮10分钟。

3)白果洗净，加入粥内同煮至熟软，加入白砂糖调味即可。

2.白果红薯糖水

材料：白果、红薯、姜、冰糖

做法：

1)白果去壳去皮备用;红薯去皮切块，姜捣碎取姜汁后备用;

2)锅中加入适量清水，放入上述处理过的食材及冰糖;

3)文火炖煮1小时即可。

3.白果炒虾仁

材料：白果、虾仁、红椒、黄瓜、鸡蛋、葱、姜、淀粉、油、盐、鸡精、料酒、高汤

做法：

1)白果去壳后放到热水里浸泡片刻，撕衣，取出绿色胚芯后备用;

2)虾仁洗净后放入碗中，加入料酒、盐、鸡精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时待用;

3)黄瓜去皮、红椒去籽切成菱形，葱白、姜切成末待用;

4)炒锅放油烧热，放入虾仁、白果，炒至虾仁颜色变化时盛出;

5)另锅下油烧热，放葱姜末炒出香味后放入黄瓜片、红椒片和高汤，撒入盐和鸡精，翻炒均匀，再放入白果、虾仁翻炒均匀出锅即可。

白果(学名：Ginkgo biloba)，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。以下是我为大家整理的关于白果的功效与作用及食用 *** ，供大家参考!

白果的功效

白果的功效与作用及食用 ***

敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。

治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。

经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

白果的作用

白果的功效与作用及食用 ***

具有敛肺平喘，减少痰量的作用。适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。

具有收涩止带，除湿的作用。可治白浊带下。无论是下元虚衰，白带清稀还是湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可使用。

具有祛痰定喘的作用。能消痰定喘，可治疗喘咳痰多。

具有收敛除湿的作用。可治赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。

白果的美容功效

自制白果祛痘粥 喝出 *** 平滑肤

白果味甘，微苦、涩，性温，有小毒。具有生津、止渴、清热等功效，可入药。同时具有排毒养颜、祛痘之功效，适用于痤疮青春痘患者。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管、促进血液循环，使人肌肤红润，精神焕发，延年益寿。白果还具有通畅血管、改善大脑功能、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。

材料：白果约30g，大米约100g，白糖约20g。

*** ：

1、先将白果去壳、去心;

2、把白果和大米淘洗干净，将它们一同放入锅内，加入适量清水;

3、先放置在武火上煮沸，再用文火煮半小时。就可以食用了，也可以加入白糖调味，每日一次，每次喝粥约150克。

白果也叫银杏果，其果肉中含有的银杏酸，具有抑制痘痘生长及消炎的作用。

做法：把白果捣碎成粉末状，只需倒出一点在干净小碗里，加入适量纯净水，调成粘稠状，用棉签蘸上抹在痘痘上即可，早晚各一次，对于不特别严重的或刚刚起来的小痘痘，抹上四五次就能见到明显的效果。

1.一般人均可食用;　2.特别适合尿频者，体虚白带的女生;　3.有实邪者不可服用。白果(鲜)食疗作用：银杏果性平，味甘、苦、涩、有小毒。可润肺，定喘，涩精、止带，寒热皆宜。可治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。

白果的食用 ***

糕点中的重要拌料

白果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，改善糕点的口感与味道，也能增加糕点的食用价值。

莱肴中的拌料

白果要先去除骨质中种皮，除尽种皮的白果仁可作烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉，可以消除肉的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍迟放入，因为白果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放入白果，不仅可保持白果的香糯可口，还无中毒之后虑。

饮用

将白果去除种胚后，研碎，用开水冲泡，再加糖直接饮用或加入豆浆一起饮用，根据喜爱，也可加入牛奶或梨等炖甜品食用。据说，这种吃法，只要坚持每天服用3——7粒，具有极其明显的滋补养身作用。

重要的点心或防灾食品

白果本身具有的食疗效果使得人们可以在品尝美食的同时，也得到一定的治病疗效。广东省有卖白果羹的习惯，清香可口的白果羹，不仅可以充饥，而且能够治病，深受人们喜爱。

白果的功效与作用

1、具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等功效。

2、根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，具有抗衰老的本领。

3、还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

4、经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。

种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。

5、治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。

扩展资料

猪肚白果汤的做法

主料；猪肚1个、白果1小碗。

辅料；香葱3棵、姜1块、盐适量。

1、猪肚我买的煮好的，白果适量，葱姜洗净；

2、香葱的葱白用葱叶缠几下，一部分葱叶切成末，以备出锅时撒入；

3、猪肚重新清洗干净，切成筷子粗细的丝；

4、姜切厚片，不要太多，几片足矣；

5、锅中煮开水，将猪肚丝入水中煮沸即可；

6、同时另一灶眼儿坐砂锅，里面倒入热水；将焯水的猪丝入砂锅中；

7、再将香葱结和姜片、白果入锅中，小火慢慢煲着，到自己喜欢的口感时，撒盐、香葱末，关火。

8、猪肚白果汤成品图。

1参考资料来源：人民网——春季护肝养肺 白果的作用与食用禁忌

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。