材料：

羊肉排骨，葱段，鲜姜片，花椒粒， 青萝卜、胡萝卜各一个， 葱花、香菜，盐、味精。

做法：

羊排切段，锅里放水烧开后，将羊排放入，开锅后煮钟，关火将羊排捞出；

将锅洗净放入羊排、葱段、姜片、花椒粒，再放水没过羊排三寸左右。大火烧开，改小火炖钟；

将青萝卜、胡萝卜段、盐放入，再炖钟；

放入味精，清炖羊肉汤做成；

在碗里放入少许葱花和香菜末，再将羊肉汤盛入碗中。