食材：鸡蛋、玉米粉、面粉。

将玉米粉放入碗中，加入适量的开水和匀，放晾。

鸡蛋打入碗中，用筷子完全搅散。

等和好的玉米粉晾后，将面粉、鸡蛋液倒入，一起和匀。

不粘锅内放油，摇匀，开小火，烧热。

将和好的鸡蛋玉米混合物用勺舀入不粘锅内，用勺底抹平。照此方法一个一个地均匀舀入锅内，小火慢煎。

煎黄一面，翻面煎另一面，直至全部煎至金黄色，煎出玉米的香味即可关火。