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大家好，相信到目前为止很多朋友对于五谷是哪五谷和五谷是哪五谷六畜是哪六畜啊不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享五谷是哪五谷相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

五谷指的指稻、黍、稷、麦、菽。

1、稻（学名：Oryza sativa L.）通称水稻，是禾本科一年生水生草本。秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异。叶鞘无毛、松弛；叶舌披针形；叶片线状披针形，宽约1厘米，无毛，粗糙。

2、黍米，一种有粘性的稷。

它又有红、白黄、黑几个品种。白黍米粘性次于糯米，红黍米粘性最强，可以煮粥。

3、稷（学名：Panicum miliaceum L.）是禾本科，黍属一年生栽培草本植物。

分布于中国西北、华北、西南、东北、华南以及华东等地山区都有栽培，新疆偶见有野生状的。亚洲、欧洲、美洲、非洲等温暖地区都有栽培。

4、禾本科植物的一类，五谷的一种，分为小麦、大麦、燕麦和荞麦等种类。

5、“菽”为豆类的总称。

五谷分别是稻、黍、稷、麦、菽。

稻也就是我们生活中的水稻，在采集之后经过加工处理就成了大米，也是五谷的之首，是生活中的主食之一。

黍是粗粮，黍去壳，就是黄米，其籽实煮熟后有黏性，可以酿酒、做糕。

稷为百谷之长，因此帝王奉稷为谷神，我国古老的食用作物，也就是我们通常所说的高粱。高粱现在多用于酿酒，喂养牲口，很少用于做主食。

麦，一年生或二年生草本植物，有小麦、大麦、燕麦、黑麦等。子实主要作粮食或作精饲料、酿酒、制饴糖等。

菽是豆类的泛称，如黄豆、金豆、蚕豆等。学者公认我国是世界上更先驯化并栽培大豆的国家。

“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。

两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。

相关介绍：

1、“谷”原来是指有壳的粮食；象稻、稷（jì计，即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳，所以叫做谷。谷字的音，就是从壳的音来的。五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。

2、关于稻、麦、菽由于生活中常见，这里就不介绍了，下面主要介绍现在生活中不常见的但是在古代确实常见的谷物：

3、黍：黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。

4、稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。现在主食基本上不用“稷”了。

5、麻：麻主要是用来农作生产的，他的茎皮，经沤制可以做绳子（麻绳），麻衣，麻纸等，很耐用。去皮后的茎，可以当柴烧，可以盖房子，有点木质的感觉，目前皮与杆经提炼纤维，可以做宣纸等各种高档纸。

文章到此结束，希望可以帮助到大家。