猪肠子怎么洗才干净无异味

猪肠子干净无异味的清洗方法有淘米水清洗法、面粉清洗法、用酸菜水洗猪肠、食用碱和盐、陈醋清洗法、焯水和煮。

1、淘米水清洗法。先把猪肥肠用淘米水浸泡一下，在从一端开口处把肠衣翻过来，用手撕掉里边的油和杂质，再用温水冲洗一下，再加入适量的白醋，反复搓洗，肥肠两面都要再次多清洗几次，再用清水多冲洗干净就好了。

2、面粉清洗法。先把肥肠里面的油脂去掉，多洗洗，再加入装大肠的盆中，最好戴上手套，用手揉搓。记住千万不要加水，这样反复揉搓多吃，再加盐，加清水，再加几点醋，用清水反复多清洗几次，肥肠的异味就没有了。

3、用酸菜水洗猪肠。先把猪大肠里面的油脂去掉，用酸菜水浸泡猪大肠，在反复用酸菜水把猪大肠两面揉搓几次，在用清水反复清洗几次，腥臭味便可基本消除了。

4、食用碱和盐、陈醋清洗法。先肥肠里面的油脂去掉，再加少许的食用碱、盐，反复搓洗，一定要清除脏物，再用山西陈醋搓洗几次，再用清水清洗几遍，就可以异味了。这个方法我妈妈最喜欢用的，真的没有异味。

5、焯水和煮。用以上每一种方法清洗以后，都要把猪大肠焯水，捞起以后要再次清洗，在加八角、桂皮、花椒粒、姜等香料，大火烧开煮熟即可，捞起凉一会，切斜段，红烧、爆炒都可以的。

猪大肠怎样清洗才能干净无异味

猪大肠清洗干净无异味的方法如下：

一、用醋。

1、先用流动的自来水将其多清洗几遍，把表面的脏东西全部都洗干净，然后放在一边控干水分。把一半的白醋和淀粉全部都撒到猪大肠上，然后用手抓均匀。外面均匀了以后，再将猪大肠从里到外翻过来，倒入剩下的白醋和淀粉，最后再将猪大肠翻回来，用水冲洗干净。

2、其实到这里的话，猪大肠就已经全部都被清洗干净了。不过因为有些人比较注重卫生，担心一遍洗不干净，这样的话我们可以再重复上面的步骤，直到你觉得干净为止。不过，建议不要这样，因为你如果清洗得太干净，炒出来的猪大肠就没有那个味道了。

二、面粉。

想要洗干净猪大肠，也不能仅仅只靠醋，还应该加入适量的面粉，面粉的主要作用是为了将猪大肠上面的脏东西全部都吸附下来。所以，建议在清洗猪大肠的时候，除了加入醋意外，还应该加入适量的面粉，两者相互作用，猪大肠才能洗的更干净。

三、柠檬汁。

虽说面粉和醋可以将猪大肠清洗干净，但是想要去除猪大肠身上的异味，光靠面粉和醋是不行的，还得加入适量的柠檬汁。这样洗出来的猪大肠不仅干净，还一点异味都没有。

怎样清洗猪大肠没有臭味

猪大肠洗干净又没臭味方法：

第一步：首先我们需要沿着猪大肠剪一个口子，这样就能够更加方便的将猪大肠的内壁翻转出来。

第二步：当我们将猪大肠内壁翻过来之后就可以使用小刀将猪大肠上边的残留物给刮干净，尤其是黄黄的东西，一定要刮干净。

第三步：当我们将猪大肠内壁刮干净之后就可以撒上一些面粉，然后用手不断的进行揉搓，这样就能够有效去除猪大肠内壁的黏液以及腥味，揉搓到腥味变淡之后就可以用水将猪大肠清洗干净。

第四步：接着将已经清洗完内壁的猪大肠翻过来，并且往内壁里面灌水继续清洗。

第五步：最后往猪大肠的内外撒上食盐，揉搓五分钟后静置半小时，即可将猪大肠用清水清洗干净。

猪大肠怎么清洗不会臭

清洗猪大肠不会臭的方法如下：

准备工具：猪大肠、盐、盆、锅、面粉、清水、料酒、姜片。

第1步：买回家的猪大肠，放入到一个稍微大一些的盆内，加入适量的面粉，再入加一勺盐，加盐可以起到杀菌的作用，这样清洗出来的猪大肠会更干净。

第2步：轻轻揉搓大肠，用面粉将大肠表面的黏稠物，全部吸附下来，搓到没有干面粉，面粉变成一个团为止，然后，再用流动的清水，把大肠冲洗一下。

第3步：将大肠从里往外翻一下，使大肠内壁在外，在翻大肠时，可以往大肠里面加点水，这样很简单的就可以将大肠翻过来了，再把大肠内壁上的油撕下来。

第4步：如果喜欢猪大肠的味道，在清洗的时候，就不用把内壁上的油全部撕掉，加一碗面粉，把大肠的内壁再搓一下，将内壁的脏东西都处理干净后，再用流动的清水冲洗一下。

第5步：锅内加水，凉水下入清洗干净的肥肠，加几片姜，加点料酒，开大火煮，水烧开以后，用勺子撇除表面的浮沫，将猪大肠捞出，这样猪大肠就彻底清洗干净了。

大肠怎么清洗干净无异味

方法一：先用盐、醋少许去大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，然后将大扬放在盆内加两茶匙素油，用手揉挤10分钟左右，最后用清水漂洗干净。方法二：先将大肠放入可乐中腌半小时再放入淘米水中搓洗，能迅速洗去大肠异味。面粉具有吸附作用，以面粉清洗猪肚和猪肠，可以除异味，且较易漂洗干净。

方法一：先用盐、醋少许去大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，然后将大扬放在盆内加两茶匙素油，用手揉挤10分钟左右，最后用清水漂洗干净。

方法二：先将大肠放入可乐中腌半小时再放入淘米水中搓洗，能迅速洗去大肠异味。面粉具有吸附作用，以面粉清洗猪肚和猪肠，可以除异味，且较易漂洗干净。

猪大肠：

猪的内脏器官，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。

怎样洗猪大肠没有臭味

问题一：如何去掉猪大肠的臭味 如何去掉猪大肠的臭味：

在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油脂以及脏东西全部摘干净。

1、用葱蓉祛除猪大肠异味，取大葱斩成蓉，与大肠按照1∶10的比例混合，一起搓揉至无滑腻感时，用水反复冲洗，可以祛除异味。

2、食醋和一汤匙明矾，清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。

3、食盐和碱，买回来的猪大肠，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。

4、淘米水，用淘米水清洗猪大肠效果也很好。

5、酸菜水，骸酸菜水洗猪大肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。

6、秘方：用面粉及醋分别洗几遍即可。

7、料酒，将大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。

问题二：怎样洗猪肠子，洗出来干净没味道 先用面粉，洗在用盐洗，最后用清水洗，就可以了，要洗反面

问题三：猪的大肠怎样处理没有异味？ [巧洗猪大肠]

先用盐、醋少许去大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，然后将大扬放在盆内加两茶匙素油，用手揉挤10分钟左右，最后用清水漂洗干净。

1、把大肠翻转（这个很难说清楚，反正就是抓住大肠一头，把另一头往这头里头塞，塞完就翻过来了），用水简单冲一下

2、盐、面粉（看着放，我放的是生粉，一样的，盐一小把，粉一大把），再加醋也可以，还可以放点油（想来有点浪费，不放也可以的），搓啊搓。

3、大肠里头有些淋巴，要切下来，脂肪最香，留着。搓到觉得差不多干净（这个看自己接受程度啦，我是留很多脂肪的，看不到那些草啥的就ok了）。

4、搓完过水，冲干净为止。

5、再把大肠翻转回原样，继续冲一下,就OK了。

问题四：猪肠怎么洗没有臭味 有两种方法：

1：先有清水冲洗干净，再用花生油（当然是少量了啦）浸润然后用手反复的揉搓十多分钟即可。

2：最省成本的方法，就是用盐来揉搓就差不多了啦。

第一种成本高些了啦~~但很是有效，洗猪肚也可用同样的方法。最重要的是可以有效的杀死大部份的有害菌

问题五：为什么猪大肠怎么洗吃起来都有臭味 实际掌握了清洗猪大肠的几个关键步骤就不会有什么异味了，或者是异味极小。

方法一

1、盐加面粉（淀粉也可以）：将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。

2、料酒。将在经第一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。

3、淘米水。将处理过的大肠再放在淘米水中清洗，可以更好的去除异味。

猪大肠怎么洗干净又没臭味 用什么洗猪大肠无异味又干净

方法二

在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。

1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。

2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。

3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。

4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。

5、秘方：用面粉及醋分别洗几遍即可。

方法三

先将猪大肠放在一个盆里，然后在盆里放入生粉、食盐，用手慢慢地抓，抓大概二、三分钟，将猪大肠清先干净，再放入生粉、食盐和一点醋，用手搓洗四、五分钟，再将猪大肠翻过来再搓洗几分钟，最后用清水冲洗掉生粉和食盐就可以了。

问题六：肥肠怎样才能洗干净没有味道 一、肥肠怎样才能洗干净没有味道（以500克肥肠为例）?

第一步：先把肥肠翻面，用清水反复冲洗肥肠上的脏东西；

第二步：在不锈钢盆里倒上10毫升米醋，将肥肠放入盆中和米醋反复揉搓；

第三步：再加入80克左右的面粉或淀粉继续揉搓，可以加入少量的水让面粉或淀粉充分糊化，这样可以吸附吸附肠壁上的粘液和油脂。

第四步：用清水清洗干净就可以了。

二、做肥肠方法：

（一）红烧肥肠

材料

猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺

做法

1、猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。

2、取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。

3、锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。

4、锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片。

5、放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓。

6、加入盐调味。

7、放入青红椒翻炒出香味后关火，装盘即可。

（二）溜肥肠

材料原料：肥肠一条，洋葱1/4个，青辣椒一个、红辣椒一个、胡萝卜一小段

配料：姜片、姜末、蒜末、耗油、生粉、盐、胡椒粉、料酒、老抽、花椒、八角、桂皮

做法1.肥肠分成10厘米左右的小段，用盐、碱面仔细洗干净，连里面的肥油都去掉。

2.洗净的肥肠，凉水下锅，水滚后撇去浮沫，放入姜片、花椒、八角、桂皮、老抽、盐、料酒，煮20分钟（喜欢吃Q肠就煮15分钟，老人小孩吃需要煮30分钟以上）。青红辣椒切块，胡萝卜切片。

3.煮好的肥肠捞出，控干、晾凉，切成大小合适的小段

猪大肠怎么洗干净又没臭味 用什么洗猪大肠无异味又干净

4.锅内放油，炒肥肠，炒外边发黄，乘出备用。

5.热锅凉油爆香姜末、蒜末，加入洋葱爆香，放入青辣椒、胡萝卜片炒，加入红辣椒、肥肠，加盐、耗油、胡椒粉调味，最后勾少量芡汁，菜表面光亮粘稠就可以出锅啦。

（三）辣子肥肠

主料： 1，猪大肠500g。2，干辣椒100g(根据个人口味适当调整)。3，花椒20g(根据个人口味适当调整)。4，姜片，蒜片少许。5，料酒，盐，酱油，糖，鸡精适量。做法1、将买回来的猪大肠洗净；顺便说一下洗大肠的方法：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片(目的是为了去除大肠上的腥味)煮至沸腾(也就是飞水的意思)，取出大肠；

2、锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块备用；

3、干辣椒从中间剪开剪成两段，放入花椒备用；

4、锅中下油，待油温六层热时倒入大肠，放点盐，转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用；

5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可。

（四）火爆肥肠

材料

肥肠500克、大红青椒各一个、嫩子姜2个、花椒、蒜片、豆瓣、料酒、八角、陈皮、丁香、桂皮、葱

做法1、把肥肠用醋和盐洗干净，再用卤水卤肥肠，卤熟后切成小节。

2、把青红辣椒切成小方块、子姜切小块。

3、油锅烧热，放入肥肠爆炒加料酒，再加蒜片、豆瓣、花椒青红辣椒，少许老抽，最后放味精即可，装盘。

......>>

问题七：猪大肠怎么洗得没有味道 用碱水清洗三遍，然后再用醋水洗一遍即可

猪大肠怎么洗干净又没臭味 用什么洗猪大肠无异味又干净

问题八：猪肥肠和猪肚怎么洗才会没有那个臭味 用米醋浸泡10分钟 不停的搅拌 然后将猪肚和肠子用筷子翻个 再浸泡 捞出 酒精冲洗 即可

问题九：肥肠怎样洗干净没有臭味? 首先把肥肠上的油扯下来，翻过来洗两遍然后在放一勺面粉。盐，一滴酒。一滴醋。然后用手不停的抓，抓揉半小时。在用清水洗干净。就OK了！