1、主料：150g剩米饭、80g鱿鱼、80g胡萝卜、1个鸡蛋。

2、配料：适量盐。

3、准备好米饭。

4、鱿鱼切丁；胡萝卜切丝备用。

5、鸡蛋在锅内炒成丁备用。

6、锅内放入适量的油烧热。

7、放入鱿鱼翻炒30秒。

8、将胡萝卜丝也放入锅内翻炒30秒。

9、加入米饭翻炒，使米饭炒散，加入适量的盐。

10、加入炒好的鸡蛋，翻炒一下即可出锅。