面条和米粉哪个含糖量高些
发布时间: 9/18/2023 1:16:29 PM 来源: 归故人
面条含糖量更高。
面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后压或擀制或抻成片再切或压,再或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。地方特色极其丰富,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的,将面食的风味发展到极致。
面条和米粉哪个含糖量高些
米和面两个相比较,面的含糖量更高一些。这是因为面粉中的淀粉比大米中的高,而且米中的主要含量是氨基酸,淀粉的含量少一点,所以在经过胃肠道消化后,面粉因为淀粉含量高所以转变为糖的含量就越高。
食用由面为主要原材料的食物,比如烧饼、包子、粥、面条等食物,同时要注意不要暴饮暴食,要少食多餐,低盐饮食,以食用粗粮粗纤维为主。