药膳乳鸽火锅怎么做
发布时间: 9/18/2023 3:50:54 PM 来源: 看社狗
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用料:五指毛桃 30克,元肉 10克,鲜淮山 200克,红罗卜 100克,乳鸽 3只,当归 20克,党参 15克,枸杞 10克,红枣 20克。
药膳乳鸽的做法步骤:
1、乳鸽斩件放进热水去血腥味捞起。
2.热油后放姜片爆香,再把乳鸽放进去翻炒下,接着洒点洒进去盖住锅焖30秒再翻炒几下关火盛起。
3、准备2000毫升的水,将以上药膳、淮山、红萝卜所有材料放进去水里(枸杞和红枣除外),水开后再调中小火煲20分钟,这样能够把药膳的味道散发出来。
4、药膳煲20分钟后将乳鸽再放进去,调到最大火,当汤再次开后把浮在汤上的油和白色泡泡撇除再调回中小火煲15分钟,再加盐和鸡粉调味即可。
5、把锅里的材料全部全部盛出,用火锅方式吃,吃完乳鸽后再喝汤。