猪踭就是猪手部位的肉。猪手就是猪蹄，但是有的地方把猪的前蹄叫猪手，后蹄叫猪脚（也叫猪蹄）。

猪踭是猪身上经常活动的肉。猪踭的做法有很多，比较流行的是与霸王花，无花果，蜜枣一起炖的猪踭汤。

猪手，又叫猪脚、猪蹄。其分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病良药。

猪踭是什么

是：猪的脚跟。

猪的基本含义是哺乳动物，肉可食，鬃可制刷，皮可制革，粪是很好的肥料：猪倌、猪场、猪圈（juàn ）、猪肉、生猪、野猪、种（zhóng ）猪古同“潴”，水积存之处。身体肥壮，四肢短小，鼻子口吻较长，体肥肢短，性温驯，适应力强，繁殖快。

踭的基本含义是方言，脚跟使劲，用力。普通话读音是zhēng，左右结构，偏旁部首足，笔画数13笔，笔画顺序是读写竖、横折、横、竖、横、竖、提、撇、横撇、横折、横、横、竖钩。